基礎料理課
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基礎料理課
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義大利廚房小學徒日記 Diario di Cusina Firenze：刀子與番茄紅醬
九月的第三週，在Apicius連續十三天、秋季的第一期課程結束了。這週要開始分享那些你聽過我知道、你不知道我學到的：關於義大利料理課程的大小事。首先就從對於廚師最重要的工具與技能「刀子與刀法」、以及大家都耳熟能詳的番茄紅醬開始吧。
2019-09-25
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廚房小學徒日記
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