大坊勝次
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「把在這裡的時間，變成重要的時間。」不只是對顧客，對店主亦然。看似簡單的道理，要維繫可一點也不簡單。而那份用心，也會完整地透過咖啡傳達給每一個回以心意的人。
《咖啡人生》大坊勝次，森光宗男。
副標「開咖啡店教會我的事」，乍看以為要從咖啡聊人生，其實整本書都在很認真地聊咖啡，是一本日本咖啡職人的對談集。
職人的堅持令人嚮往，能夠找到自己的熱衷並持續下去，是一件很美的事。