大姑姑香酥豆干
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☕ 峨眉意外的美味：闖入「大姑姑」的溫暖小店，戀上客家梅干拌拌細粉！
失望轉角遇見希望：週日峨眉的尋味記
週末驅車來到新竹峨眉，午餐為了體驗在地人氣美食。我們的第一站峨眉湖吊橋，鎖定在富興國小對面那間老屋美食。然而，星期日的午後，計畫總趕不上變化——老屋美食居然沒開！看著緊閉的門扉，我們的心情
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每次來到新竹峨眉湖，總覺得這裡的步調很慢、風景很美。
漫步湖邊，看著電動遊艇緩緩滑過，心裡也跟著放鬆了下來。
而在這樣的悠閒氛圍裡，有一間在地人強力推薦的必吃小吃，
那就是—— 大姑姑香酥豆干。
不是現炸，卻意外驚豔的濕軟豆干
很多人對豆干的印象，可能是現炸酥脆或乾
0/5峨眉美食店家
6月7日至8日，峨眉鄉十二寮休閒農業發展協會策劃了一場特別的青春探索行程。
來自體驗的八位青年朋友，踏上屬於客庄、自然與青春的冒險旅程。
作為這次計畫的主理人，「大姑姑」親自陪伴大家，用心設計每一個文化與自然的體驗環節，讓峨眉的土地說話，讓青年用感官去感受、用影像去紀錄。
【Day 1｜文化
戀戀山海廊帶計畫｜峨眉大姑姑的家#／富興青・據點・展現社區生活美學多元樣態與地方創生的溫暖相遇
5月29日星期四這天， #戀戀山海廊帶計畫 的腳步，來到峨眉「大姑姑的家／富興青・據點」，展開一場充滿溫度與創意的 #專案輔導 與 #陪伴輔導！
這次不僅有國立新竹生活美學館的葉館長、組長與靜芬同行，
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新竹縣峨眉鄉，一個以豐富的農業產品和深厚的文化底蘊聞名的地方，9月近期推出了一系列「柚香橘韻，富興風華」計畫。
峨眉鄉的桶柑、柚子和茶葉，是當地的三大特色產品。這些產品不僅代表了峨眉鄉的自然資源，也承載著當地人民的智慧和努力。為了進一步推廣這些產品，「柚香橘韻，富興風華」計畫應運而生，通過一系列的
誰不願賺錢,大姑姑也很愛錢阿~
卻告知客人不需要多買或還沒回家食用豆干放在車內易發酵難保存ㄚ。
大姑姑香酥豆干用少見白豆干 為何難保存說明？
在台灣的傳統小吃中，豆干佔有一席之地，它是由豆腐切塊加壓而成，含有豐富的植物蛋白質及水分。然而，市面上常見的豆干多數經過加工，如焦糖煮上色的原味豆干，或
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蝦米?
用豆干作為素材，自己煮、自己調料，不僅能享受烹飪的樂趣，
還能根據自己的口味來調整味道。
這樣的活動不僅能增進對原貌白色豆干食材的了解，還能提升烹技巧。
噴汁豆干"洞洞多
豆干好吃入味!
開放DIY 享受自作自受的快感吧！
一..？ 你眼前的香酥豆干是怎麼調的？
難捨恩情園地老
橘樹結出文學甜果實
「背影橘舍」，這個名字不僅代表著家庭的溫暖，也象徵著一種傳承。每一棵老欉的橘子樹都承載著家族的情感與記憶，而那些甜美的鮮採橘子，則是巫家人辛勤勞作與學習草生法農技的結晶。
大姑姑香酥豆干：是峨眉湖邊的特色美食，外皮酥脆，內裡嫩滑，搭配多種口味的醬汁，讓人一試成主顧。
August 8/1~8/31整個8月都在慶祝
8月即將迎來一年一度的父親節，大姑姑趁這個機會表達對辛苦'爸爸的感謝之意。
特別推薦爸爸節特餐1+2+3+4活動=180元
峨眉太平巷彩繪和周邊
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在峨眉富興村(峨眉湖風景區)也有體驗活動歐~
大姑姑香酥豆干的招牌客家梅干拌拌細粉
https://youtu.be/vKMCgDqJE9A
https://www.youtube.com/watch?v=vKMCgDqJE9A
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