<p>「香港吸引我的，還有她不斷的『求新求變』。」衛斯理舉了他最愛吃的滷肉飯當例子：「在台灣，商家會以自己覺得最好的食材和烹調方式提供；不過在香港，餐廳可能會想要開發一百種不同的滷肉飯口味，不斷尋求新變化。」</p>


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文化生活

<p>全球觀點，兩岸格局，香港精神，台灣心思。「亞太進行式」專欄，讓不同的觀點彼此深度對話、擁抱、激辯，甚至大戰一場都可以。我始終相信，大戰完後，塵埃落盡，花草大樹開始重新生長，最終的風景，絕對是比之前更動人的。</p>
