小吃攤車設備
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對於餐飲創業者而言，從租賃店面到正式營業，中間的規劃與設備採購階段充滿了挑戰。許多客戶分享，在遇到鉅倡餐飲設備之前，他們最大的困擾是資訊不透明、責任難釐清、以及動線規劃的不專業。
以下是我們近期協助一位年輕創業者，從品牌概念到順利開幕的心路歷程分享。
💡 專案緣起：避免設備和規劃的陷阱
客戶
中央廚房（Central Kitchen, CK）是餐飲品牌實現規模化、標準化和高效益的關鍵。尤其在桃園這個連鎖品牌與物流業匯聚的地區，建置中央廚房的需求日益增加。然而，從零開始規劃一座高效、合規且符合成本效益的中央廚房，是一項極為複雜的系統工程。
鉅倡餐飲設備近期在桃園蘆竹地區，成功協助一家新興
排煙系統是餐廳的生命線，不僅關係到廚房的衛生、工作環境的舒適度，更直接影響著能否通過環保和消防法規的檢查。許多餐廳在開業後才發現排煙效果不佳，甚至面臨「排煙不合格」的困擾，不僅影響鄰里關係，更可能導致高額罰款甚至停業。
鉅倡餐飲設備憑藉豐富的廚房工程經驗，為您整理出解決排煙不合格問題的五個關鍵步驟
廚房是餐飲業的戰場核心，設備的選擇與配置直接決定了營運效率與成本控制。對於餐飲創業者或準備擴展的連鎖品牌來說，如何以最低風險、最快速度建立一個高效率廚房至關重要。「統包」與「3D 規劃」不再是可有可無的選項，而是節省成本、保障品質的必備策略。
告別分包混亂：統包如何從源頭控管成本？
