山田錦
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旭酒造 / 獺祭 DASSAI的沙龍
2021/04/07
|藏元日記 #505|在地獺祭
由旭酒造的櫻井博志會長所撰寫。嬌貴和栽種困難的山田錦,有著日本第一酒米之稱,而獺祭是 100% 使用山田錦的日本酒。 在葡萄酒的世界,產區就是左右價值的關鍵,那日本酒的酒米呢?
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