廚房知識

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許多人習慣在烤香腸前用水沖洗,但這個動作反而可能導致交叉汙染,破壞香腸的脆皮口感,並沖淡原有的風味。專家建議,直接烘烤才是最衛生的做法,高溫能有效殺菌,若擔心黏膩,可利用廚房紙巾輕輕擦乾即可。
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5/5在家烤出夜市噴汁香腸