“日本清酒”不管在日本還是台灣，普遍印象就是中年阿伯喝的酒，而「獺祭」的崛起讓這幾年吹起一股日本地酒風潮。但地酒在日本也是中高單價的酒，在台灣一瓶價格更是動輒2、3千元，年輕世代和女性普遍興趣缺缺。清酒商為了吸引更多年輕女性的目光，開發了甘口、低酒精，用香檳杯喝的氣泡清酒。

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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。