炸豬皮的由來
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炸豬皮的由來
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拉美知名零嘴-炸豬皮 Chicharron
西班牙從八世紀到十五世紀都被穆斯林統治,豬肉因宗教被禁食而沉寂一時,直到15世紀末,天主教重新征服西班牙後,才又開始食用,在16世紀開始的大航海時代,西班牙人也帶著豬肉醃製品和活豬一起旅行,在各地開枝散葉成為他們和當地人食材,也就這樣伊比利半島當地的豬種成為遷徙路徑最廣最遠的豬。
Cynthia
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食物典
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