烏龜湯
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哈囉通心粉
2022/01/10
酒炙香蕉船與烏龜湯,Brennan's餐廳|紐奧良 New Orleans
大量的砂糖、奶油入鍋炒出香氣,放入香蕉均勻沾裹糖漿,然後服務生會在對的時機倒入香蕉酒,讓酒精燒出熊熊大火!完成的香蕉片吸飽了酒氣與焦糖,趁熱澆在香草冰淇淋上頭,這種冰火二重奏就是非常經典的美式甜點吃法,讓冷熱相互作用的魔法在嘴裡發生,就是冰火二重奏的精髓!
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