每天早晨飮用一杯咖啡是許多人開啟一天的方式，不過咖啡與牙周健康有沒有什麼關聯呢？飮用多少咖啡對牙周有益（或是有害）呢？來看看最新的研究有什麼樣的發現。

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奶克菲爾（Milk kefir）是一種獨特的發酵乳品，由多種微生物共生形成的奶克菲爾菌粒 （Milk kefir grains）發酵而成，近年來在台灣越發常見。本專題由工作室獨立寫成，考究奶克菲爾的歷史，研讀國內外研究成果，搭配自家的發酵經驗，期能將奶克菲爾的資訊做出具有可信性、可讀性、系統性的整理，供發酵愛好者參考。