痛風鍋
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做火鍋 27 年，我決定打破「數顆數」的潛規則。在上乘三家宜蘭店，蛤蜊不數顆，我們直接上秤。一斤只要 $199，讓客人在宜蘭也能實現蛤蜊自由。這不是擺盤秀，而是實打實的海味震撼。一斤是前奏，二斤是高潮，來這裡感受鮮度攻頂的痛快感。
