在台灣吃火鍋，蛤蜊通常是算「顆」的。 一份 10 顆或 12 顆，整齊排在盤子裡。 我們不數顆，直接上秤。
做火鍋 27 年，我發現吃蛤蜊要一大盤才有痛快感。 乾脆推出一斤大蛤蜊加購價 $199。 想下多少就下多少。
一斤是前奏，二斤是高潮。 當然沒人會一次倒完。 真正爽的吃法是：隨手撈一把丟進鍋，看它們在鍋裡啪一聲彈開，馬上喝到一口有夠鮮的海味濃湯。
不用省著吃，一波吃完再下一波。 盤子裡隨時還有下一波，這才叫爽。
經營了四分之一世紀，老客人要什麼我早摸透了。 與其花心思在擺盤數顆顆，不如把量一次給足、把新鮮留住。
如果你是蛤蜊控，歡迎來宜蘭坐坐。 這裡不數顆，直接上秤。 你的火鍋湯頭，鮮度直接攻頂。
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上乘三家 宜蘭店 (宜蘭美食/宜蘭火鍋)
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🏠 地址：宜蘭市宜興路一段 2 號
上乘三家 礁溪店 (礁溪美食/礁溪火鍋)
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