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什麼秋風？你的饞，就是最好的季節！上乘三家宜蘭/礁溪店推出「斯里蘭卡花蟹」限時特價 $240。肉質細緻、海味飽滿，幫你的慾望「蟹」壓。不需要等到秋天，想吃螃蟹的心情就是現在，快來體驗這份鮮甜日常。
重要的不是節日，是想吃龍蝦的心情！老闆豪氣承諾：龍蝦賣便宜是為了賺你回來第二次。上乘三家宜蘭/礁溪店推出「大龍蝦」單點限時犒賞價 $520，肉質鮮甜飽滿。不需任何理由，現在就讓霸氣龍蝦成為您的美味日常。
味覺是最會裝載回憶的容器，但這份「麻辣三寶」更像是白飯殺手！上乘三家宜蘭/礁溪店推出：柔軟鴨血、沉靜豆腐、金黃魚蛋，超下飯組合讓白飯瞬間蒸發。搭配可樂只需+$15，這份讓人上癮的解饞三重奏，你最愛哪一組？
多久沒為一件小事感到確幸了？」賣了 27 年的酥炸魚下巴，今天起現點現炸！蘸上特製金桔醬，讓酸甜解膩的宜蘭式酥香炸掉你的煩惱。上乘三家宜蘭/礁溪店同步推出超值加點 $68 起，配上一口可樂，你不愛嗎？
「今年的冬天，我們曾有過一個約定...一定要見上一面，再涮上一盤鮮嫩的羊肉。」上乘三家宜蘭/礁溪店推出冬季限定肉盤加點，經典小羔羊、澳洲羊梅花、美國嫩肩牛 $77 起。在這個寒冷的季節，我就在這裡等著你來。
「去年冬天在宜蘭，當我們同在一起...」上乘三家宜蘭/礁溪店推出冬季限定驚喜！那盤 50 元的鮮甜茼蒿，是我們約定好一定要吃到的幸福。門市開鍋加點限定，快來找回冬天的溫度。
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二十幾年前的一個大膽實驗，讓甜芝麻湯圓跳進了鹹火鍋湯底，意外成就了上乘三家的招牌經典。這不只是一碗甜點，更是一場關於「大、中、小」的口感魔法：從火鍋菜盤裡煮完會變透明的魔術湯圓，到霜淇淋與奶酪上Q彈的小珍珠，我們偏偏要在火鍋店裡玩出這些花樣。
很多人吃火鍋追求清甜，但總覺得少了點厚度，那種感覺就像聽音樂少了重低音。其實老饕都有個不能說的秘密：加一份排骨酥。這不是為了吃肉，而是為了那鍋湯。當黑胡椒香與肉汁融入湯底，整鍋滋味才算有了靈魂，是那種濃到連加湯都捨不得的好味道。
宜蘭濕溚溚的雨一下半個月，就想吃口實在的。從辦桌腿庫到麵攤黑白切，台灣人把整隻豬吃透透，但松阪豬這塊「黃金六兩」卻很少出現在切仔麵攤——不是老闆小氣，是它真的少。市面上多是加工重組肉，我們這塊是原塊，老闆一刀一刀切薄。咬下去一聲脆、然後Q，油脂帶甜不膩口。少是少，貴是貴，但值得！
這盤魚下巴從開業第一天就在了。一晃眼 27 年，我看著當初跟著爸爸來吃的宜蘭囡仔，現在是自己帶著小孩來了。雖然爸爸不一定在身邊，但這盤老班底依然是大家的心頭好。魚下巴的油脂融進湯裡剛剛好，那種吸飽湯汁、讓人惦記的家的味道，就在上乘三家。
小時候在宜蘭鄉下，雞腿是過節才有的特權。正因為這份記憶珍貴，我們現在對雞腿的品質挑剔得比阿嬤還龜毛。嚴選台灣品牌衝浪黑羽土雞腿，養足十六週、藥檢合格，肉質紮實帶甜。好雞肉不用講故事，湯一滾你就懂。
你吃牛排會講究熟度，但吃火鍋時，是不是常把好牛肉煮成了橡皮筋？這篇想聊聊關於火鍋涮肉的「3秒溫柔」。好牛肉值得你放下手機專注三秒，試過那口粉嫩 juicy 的真實口感，你就會發現：原來以前都白煮了。
機器揉不出的香氣，是因為麵團裡有手的溫度。上乘三家堅持由老師傅手工揉麵、醒麵到擀麵，不靠冰冷的輸送帶，只靠純粹的麵粉、水與紮實手感。不管是拉麵還是刀削麵，Q彈帶勁的麥香，就是那種讓人掛念、又暖又實在的飽足感。
在火鍋店裡，有些味道不叫流行，叫陪伴。上乘三家招牌仙草茶，27 年前就站在飲料櫃的一角，陪著宜蘭人從學生到成家立業。這份老派的踏實始終沒變，分享內行人才懂的隱藏喝法，仙草茶加進奶茶裡。有些老味道，會等你，就像老朋友一樣。
做火鍋 27 年，我決定打破「數顆數」的潛規則。在上乘三家宜蘭店，蛤蜊不數顆，我們直接上秤。一斤只要 $199，讓客人在宜蘭也能實現蛤蜊自由。這不是擺盤秀，而是實打實的海味震撼。一斤是前奏，二斤是高潮，來這裡感受鮮度攻頂的痛快感。
這是一碗會讓人微笑的「初戀飯」。在上乘三家，我們不只做火鍋，更把 18 歲那年的悸動藏進了「龍蝦沙拉飯」裡。冰涼鮮甜的龍蝦沙拉，裹著香 Q 米飯與特製海苔，每一口都是心跳的節奏。帶你體驗從舌尖漫延到心底的純粹幸福，來宜蘭礁溪泡湯吃鍋，千萬別錯過這碗靈魂配餐！
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宜蘭濕溚溚的雨一下半個月，就想吃口實在的。從辦桌腿庫到麵攤黑白切，台灣人把整隻豬吃透透，但松阪豬這塊「黃金六兩」卻很少出現在切仔麵攤——不是老闆小氣，是它真的少。市面上多是加工重組肉，我們這塊是原塊，老闆一刀一刀切薄。咬下去一聲脆、然後Q，油脂帶甜不膩口。少是少，貴是貴，但值得！
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這是一碗會讓人微笑的「初戀飯」。在上乘三家，我們不只做火鍋，更把 18 歲那年的悸動藏進了「龍蝦沙拉飯」裡。冰涼鮮甜的龍蝦沙拉，裹著香 Q 米飯與特製海苔，每一口都是心跳的節奏。帶你體驗從舌尖漫延到心底的純粹幸福，來宜蘭礁溪泡湯吃鍋，千萬別錯過這碗靈魂配餐！
龜山島在那邊漂很久了，我看著它，它也看著我。當你生活堵得發慌、有很多話想噴的時候，去海邊聽聽這隻大烏龜怎麼說。看完海，如果肚子餓了，就回宜蘭人的客廳坐坐，在火鍋的熱氣裡，我們都在。
別忘了，回家吃飯。🥣 這口煙，我們在宜蘭熬了 27 年。
這家店 27 歲了，土生土長的宜蘭製造。 從 1999 年到現在，我們在這塊土地紮根，陪著無數個宜蘭囡仔長大、變老。
如果你覺得：
心裡缺了一點溫度的
家裡的棉被蓋不暖的
連家裡的貓都不給抱，感覺有點孤單的
都可以來找我。
龜山島在那邊漂很久了，我看著它，它也看著我。當你生活堵得發慌、有很多話想噴的時候，去海邊聽聽這隻大烏龜怎麼說。看完海，如果肚子餓了，就回宜蘭人的客廳坐坐，在火鍋的熱氣裡，我們都在。
別忘了，回家吃飯。🥣 這口煙，我們在宜蘭熬了 27 年。
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