硫醇

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啤酒霞的沙龍
2023/07/07
硫醇的天然來源
現今IPA釀造中的新興武器「硫醇物質(Thiol)」香氣閾值低，只需要很低的濃度便能造成嗅覺的巨大衝。沒想到最天然來源竟然是...
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#啤酒#原料#大麥
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啤酒霞的沙龍
2023/05/19
虛幻的風味-Phantasm
新型態原料Phantasm的創辦人Jos Ruffell。近期來到亞洲幾個國家介紹他的產品，以及這產品在業界中的角色與現況。
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#啤酒#創辦人#產品
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