紅糟
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醃漬食品是一種保存食物的方式，曾經幾乎家家戶戶都會食物的醃漬釀造。出生南庄、嫁來竹東的葉美岑就是這樣一位傳統的客家媳婦，生活中所需的18般武藝通通會，生存能力強，但在時代的推移間，卻對這些習自傳統的生活技藝與廚藝愈來愈沒了信心——誰還吃這個？人人都會的東西，有什麼好介紹？我們也想問，真是這樣嗎？
