給冷鴿x雞蛋糕
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喜愛食物 : 紅豆
喜愛程度 : 偶爾吃
剛烤好的餅皮是脆的，會有餅乾香。餅皮沒什麼調味，所以愈是冷掉愈不容易跟內餡結合在一起，我自己偏好餅皮是要帶甜味的，這樣皮跟餡才會有水乳交融的感覺。但餅皮冷了之後會有雞蛋香，也比較有嚼勁。
