繖形科
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繖形科因花序為繖形之故，包括許多芳香植物和食用植物。芎窮屬包含了6～20種，主要分布於歐洲、亞洲和北美地區，物種豐富性最高的地區位在中國，台灣產1種。台灣芎窮為台灣特有種，分布於全島低海拔地區，以西半部地區較為常見，多出現在農耕地、河岸或草地。外觀葉形狀似胡蘿蔔，又稱嘉義野蘿蔔，民間俗稱台灣蛇床子。
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繖形科芫荽是人們所熟悉的提味蔬菜，台灣目前可見21屬，有12屬為單一屬種。雷公根屬約有20種，廣泛分布亞洲熱帶及亞熱帶地區。台灣全島及離島低至中海拔均有分布，據說在雷聲響之後會加速生長，喜歡生長在低地潮濕處，葉片紋路像「蚶」或「蜆」，老一輩俗稱紅骨蚶殼仔草或稱蚋仔草，為坊間著名草藥。
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竊衣這個名字很難跟植物聯想在一起，你知道這名字的由來嗎？形態類似芹，古時是可食用的野菜之一。竊衣為台灣原生植物，全島低中海拔坡地及路旁均有分布，春天到秋季開花，白色迷你小花，精細又讓人驚艷，身邊俯拾即得的植物，蘊藏著意想不到的魅力。但在國外又是如何被認為是具有侵入性……
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當歸是一種古老中藥材，這個名字您知道是怎麼來的嗎？台灣產當歸屬可見8種，分布在各海拔，其中以北部海濱地區的濱當歸最為平易近人。濱當歸為台灣特有種，台灣最早採集紀錄始於英國皇家邱園植物採集者歐德翰，於1864年自淡水地區所採獲。早春花開時，經常可見海岸綿延成一片，看起來像大型「芹菜」，非常壯觀。
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濱防風－基本上它是野草，但有些人認為它是一種蔬菜。由於海岸建設和人為過度干擾，加上各種各樣民間傳聞的可能性，導致過度採集而逐漸稀少。在台灣已有民間栽培種植，作為保健食品。在日本，人們利用它獨特的香味作為調味品，並消除魚和貝類、肉湯等異味，是不可或缺的奢華食材。在中國則常被運用在傳統的中藥／民間藥。