羅勒屬

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香草之王:羅勒家族唇形科羅勒屬被歸類在香草植物,約有60種,分布在非洲和南美,全球各地廣泛種植,台灣有3種歸化。數千年前,印度人發現濃郁香氣的羅勒,認為是神草,供奉在祭壇上,16世紀前後傳到歐洲,1645年由荷蘭人引進台灣,作為香辛調味。閩南話稱九層塔,客語稱七層插,如何滲入台灣飲食文化,一起來探索羅勒家族的崛起。
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2021-01-10
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