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香草之王:羅勒家族

更新於 發佈於 閱讀時間約 13 分鐘
羅勒屬植物葉片大多為烹飪上的調味品,用以增添食物風味。
唇形科羅勒屬被歸類在香草植物,約有60種,分布在非洲和南美,全球各地廣泛種植,台灣可見3種歸化。數千年前,印度人發現濃郁香氣的羅勒,認為是神草,用以供奉在祭壇上,16世紀前後傳到歐洲,1645年由荷蘭人引進台灣,作為香辛調味來使用。閩南話稱九層塔,客語稱七錢插,如何滲入台灣飲食文化,一起來探索羅勒家族的崛起。
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我是葉子,選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係,我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的,一直都圍繞在植物身上,那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中,我也會同時分享發現(遇見)的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島,其魅力是多麼無窮。
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報春花科分布溫帶到熱帶地區,台灣可見5屬33種,其中紫金牛屬占了22種之多,部分物種為著名觀賞植物。蘭嶼紫金牛分布恆春半島鵝鑾鼻一帶海岸林,離島蘭嶼、綠島亦有分布,園藝市場長期以原生植物蘭嶼紫金牛之名,以分布亞洲南部的「春不老」混充,造成公園、校園遍植,目前歸化低海拔地區,並被列為世界百大入侵物種。
玉蕊科棋盤腳樹屬大約有45種,分布於舊世界熱帶地區,台灣產1屬2種,分別為棋盤腳樹及穗花棋盤腳,前者分布恆春半島、蘭嶼、綠島海岸地區;後者分布北部宜蘭、基隆、金山及恆春半島一帶。雖為原生植物廣泛推廣之景觀樹種,但因天然族群受自然棲地破壞影響,目前在台灣維管束植物紅皮書中均被列為易危等級之稀有植物。
田基麻科探芹草屬主要分布亞洲熱帶地區,此屬約有20種,廣泛分布美洲、亞洲和非洲熱帶地區。台灣產單數種,自日治時期法國傳教士佛歐里神父採自於屏東萬金庄後,一直到1998年再度被發現,目前僅分布屏東萬巒一帶,性喜生長於潮濕地,生長於溝渠、溪流濕潤環境中,在台灣維管束植物紅皮書中被列為瀕危等級之稀有物種。
菊科香茹屬歸類在蛇目菊族,主要分布非洲北部、亞洲熱帶到澳洲南部和太平洋島嶼,此屬約有11種,台灣1種。原產南亞,包括台灣、中國大陸華南地區、馬來西亞、菲律賓、澳洲至新喀裡多尼亞,台灣主要分布南部濱海及離島小琉球、澎湖。香茹為澎湖地區特產作物,以全株曬乾煮茶飲用,俗稱風茹茶,為澎湖最常見的青草茶種類。
馬鞭草科臭黃荊屬約200種,分布舊世界熱帶和亞熱帶,台灣有6種,以臭娘子為常見。分布廣泛,從東非橫跨印度洋,並通過熱帶亞洲到澳洲和太平洋島嶼,台灣全島常見平野、山麓及海濱地區,具有耐旱、抗風、耐貧瘠特性。以具氣味而聞名,心材硬如牛角,又稱牛骨仔,夏至秋季開花,花小,黃綠色,經常可見雙翅目昆蟲來拜訪。
百合科綿棗兒屬約有90~100種,大多數從中亞分布到西亞、歐洲和非洲的溫帶和熱帶山區,許多種類具有很高的觀賞價值,如被稱為野風信子的地中海綿棗兒。台灣僅產1種,為該屬中唯一分布在東亞的物種,主要分布於苗栗以北低海拔地區,多見於海濱地區,離島金門、馬祖亦有,目前在台灣維管束植物紅皮書中被列為易危等級。
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