作者若杉友子，因為受到長壽飲食療法創始者櫻澤如一著作的啟發，開始了自身學習及實踐飲食養生的教學及生活，不僅曾在日本各地開設料理教室及講座宣揚自身的飲食觀念，更於多年前搬至京都綾部市過起自給自足的農耕生活。



作者靠著自身的「食養理論」，在七十六歲時仍維持著良好的身體狀況，眼睛、耳朵、牙齒都沒有出