菜脯蛋
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上桌的蔥蛋煎，圓而飽滿像個大餅、夾著剛起鍋的油潤；顏色金黃像霞陽不說，用筷子剪開的時候才更驚豔：蔥蛋煎厚實得像冬日的棉被，裡頭的蛋卻才熟，與略炒過的蔥花和菜脯夾纏在一起，熱氣翻騰、紮實且有彈性，蔥花的鮮香味滿溢。
