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磁鐵(Magnet)或稱磁石，是可以吸引鐵並於其外產生磁場的物體。關於磁鐵，有個傳說：大約2500年前，土耳其有個牧羊的少年名叫“Magnes”，他在牧羊的時候，手裡都會拿著一根木棍，棍子會貼著一個鐵片。有一次，他發現一顆石頭，竟會吸住木棍。其實，它是一顆「天然磁石」。人類自古即有使用天然磁石來指示方向的記載，中國三大發明之一即為「指南針」，至今仍為航空及航海的重要儀器。能夠被磁鐵吸引，且經過磁化後可以成為磁鐵的物質，稱作「磁性物質」；像是鐵、鈷、鎳、氧化鐵粉及其合金等物質。而不能被磁鐵吸引的物質有：非金屬及大部份的金屬(鐵、鈷、鎳等除外)。磁鐵具有磁性，但磁性形成的原因是什麼？說法有很多，科學界中也有許多相關的理論。這個不在這堂課要講的範疇。我們可以把地球視為一顆大磁鐵，它會產生磁場，稱為「地球磁場」。磁鐵在空間中建立的磁力所能達到的範圍，任何進入此一範圍的磁性物質皆會受到磁力的作用，這個磁力的範圍稱為磁場。當一塊自由旋轉的磁鐵靜止時，因受地球磁場的影響，會指向南北方向，指向地球北方的一端稱為Ｎ極，指向地球南方的一端稱為Ｓ極。一塊磁鐵的兩極磁性最強，磁鐵的中央則是磁性最弱的部分。「同極相斥，異極相吸」兩塊磁鐵的同極相對時會相互排斥；異極相對時會相互吸引。隔空吸引取一塊塑膠墊板，在墊板下方擺個磁鐵，上面放個迴紋針；這樣還是可以吸住喔！試著轉動磁鐵，你會發現：迴紋針也會跟著轉動。Magic Show Time將一個迴紋針吸附在磁鐵的Ｎ極，再將第二個、第三個，甚至是第四個依序吸附，不是要測磁鐵磁力的大小，所以能吸附幾個迴紋針不是重點。接著，把磁鐵拿開，你會發現這幾個迴紋針仍是接在一起的。這是因為靠近磁鐵的磁性物質，會受磁場感應而產生磁性，並於磁性物質的兩端產生Ｎ、Ｓ兩極，此種現象稱為「磁化」。再把這幾個接在一起的迴紋針，吸附在磁鐵的Ｓ極，這時候除了第一個，其他的迴紋針都會掉落。發揮創意時間這是小朋友利用磁鐵跟其他鐵製物品，設計出來的。看得出來是什麼嗎？2019.07.05 於臺南住處

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【教學日誌──自然篇】神奇又變化多端的磁鐵

我對煮菜沒有太大想像力，煮來煮去就是那幾樣，固定買菜的菜攤阿姨都知道我買什麼青菜，很少向我推銷花椰菜、韭菜、莧菜、紅鳳菜、苦瓜、茴香菜、結頭菜這些。
其實這些青菜，以前常在餐桌出現，我媽媽喜歡吃，也很會變化料理。
那時候雖不愛吃，但也不會不去挾。現在，買菜的人最自私，不煮不喜歡的菜。
所以

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