貴妃雞
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走入台灣的夜市，隨之而來的是炸雞排的香氣，不遠處是鹽酥雞的胡椒鹽香味，轉角處有一攤鹽水雞，販主揮刀自如，將雞腿骨肉分離，食客耐心等待，然後一人一袋邊走邊吃，享受夜市層出不窮的雞料理小吃。香港的雞不是這樣子的，即使校門外的小吃攤，不管是炸雞髀抑或滷雞翼尖，都是適合坐着吃，或許台灣香港對雞的烹煮文化是不
