越南香菜
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葉子的沙龍
2020/07/25
稻田香草:紫蘇草
車前科石龍尾屬為一年生或多年生草本。目前約有35種,分布舊世界熱帶至亞熱帶地區,包括非洲、亞洲、澳大利亞和太平洋島嶼。通常喜歡生長在潮濕環境,有多種可沉水生長,型態常會隨環境有所改變或簡化,具有高度外型可塑性,部分種類葉片具有芳香味道,如紫蘇草有越南料理中的越南酸湯,也有用擬紫蘇草增添香氣的和禾餅。
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