適醣均衡飲食
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【洪建德醫師專欄】
什麼是兆糖？
這是洪建德醫師創造的字彙，因為許多人搞不清楚把游離糖與果糖糖漿，或者蔗糖糖漿、蔗糖粉、楓糖漿、以及蜂蜜和澱粉，容易把這些緩慢釋放的醣體都當作一樣的東西。
因為米飯裡的澱粉「兆糖」能夠延緩，要到六個小時才慢慢吸收，假如米飯前要先吃肉和菜的話，再加上又有油脂來炒菜
