重慶小麵

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小小的店面、少少的人,基本上都採自取式的一家店。 在酸辣粉跟小麵之間猶豫了很久,最後還是選了小麵;在滑雞、安格斯牛肉、抄手、酥肉、肥腸裡面猶豫了很久,最後選了酥肉跟肥腸。 涼粉跟缽缽雞都是放在座位區旁邊,你線上點完之後、付了錢,就自己去拿;缽缽雞店家不會再加熱過,就是吃冷的。 加多
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漢口街魷魚羹在中路特區,是在地同事推薦的,每天都去! 首先吸睛的是重慶小麵。煮麵的姑娘(我不知道怎麼稱呼)應該是中國籍,她說,這個會辣!我說,沒關係我要試!
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重慶是麵食族的天堂,重慶小麵有各種不同的配料及湯頭,再搭配不同的麵體,可享有多種的滋味,除此著名的還有以紅薯粉為主,湯底酸辣開胃的酸辣粉。說到重慶,一定會聯想到麻辣鍋,湯底以牛油為主,搭配花椒和辣椒,有獨特的麻辣味道。重慶嗜辣重鹹不愛甜食,唯一可吃到的甜食是糍粑,像是台灣的麻糬,有不同的吃法呢!
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