阿波番茶
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阿波番茶(阿波晚茶)是日本德島的上勝町、那賀町生產的後發酵茶，同時也是日本四種後發酵茶之一。之前介紹過兩次發酵的石鎚黑茶，而阿波番茶是僅一次厭氧發酵而成的。同時，阿波番茶的後發酵茶技術與高知的基石茶、愛媛的石鎚黑茶以「四国山地の発酵茶の製造技術」被選定為日本無形の民俗文化財。2021年，將阿波番茶的
