雞冠花料理
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中元與七夕少不了的祭祀花卉—雞冠花來頭可不小，它是詩人杜牧：「商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花」裡「後庭花」的本尊。只是後來流落尋常百姓家，洗去嬌貴之氣，強勁的生命力讓它隨處繁衍，甚至饑荒時成了填飽肚子的救荒野菜。醫書稱雞冠花有涼血、止血、止痢等效用，是藥食兩用的好食材。本篇文章即是雞冠花的花食實踐。
