食安風險

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一塊長頸鹿肉裡藏著子彈碎片,一瓶紅藥水裡含著汞。兩種看似無關的存在,卻共同指向同一件事:人們往往把「被命名的安全」誤認為真正的安全。這篇以青散文從野味文化與舊式消毒藥品切入,描寫我們如何在習慣、包裝與語言中,吞下那些本該質疑的東西。
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EP14精華重點: 1.檢視檢驗報告時,需注意產品名稱、檢驗日期、檢驗項目、申請單位、檢驗單位和檢驗結果,判斷報告是否合理可信。 2.法定容許值會因作物種類而不同,要查對應的標準。除了數值,也要注意被檢出的項目是否應該存在。 3.檢驗單位不會判定產品合格與否,有合格印章多為申請單位自行加印。
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