2024世界盃咖啡沖煮大賽亞軍畠山大輝先生以其獨特的3T複雜性框架(時間、風土、轉化)與3F萃取法(法蘭絨過濾、分段萃取、變溫沖煮)，創造出一杯兼具多層次香氣、酸質、風味與甜感的咖啡。本文詳細解說其沖煮參數、配方設計理念，以及背後代表的『擁抱多元性與創造力』的理念。

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