手沖咖啡
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隱身九曲堂巷弄內的2L咖啡，不僅是間咖啡店，更是藝術家的創作空間。老闆親手打造的金屬鍛造裝潢、手繪菜單、獨特小物，每個角落都充滿故事。除了咖啡，還有老闆娘親手製作的美味日式涼糕，以及老闆在街邊及鳳山臺糖花市擺攤的驚喜。快來一趟集章之旅，發掘這間充滿溫度的咖啡店吧！
想要沖出一杯香醇的手沖咖啡，除了好豆子與磨豆機，手沖壺更是靈魂工具。從新手到專業咖啡師，都需要一把能夠穩定出水、好控制水流的手沖壺。2025 年有哪些值得入手的手沖壺呢？本文精選 5 款人氣手沖壺，幫你比較功能與特色，無論是剛入門還是已經是咖啡職人，都能找到最合適的一把！
咖啡因如何影響專注力與睡眠？了解咖啡因的代謝時間、半衰期、建議攝取量與副作用，學會聰明管理咖啡因，健康享受每一杯咖啡。
很多人第一次嘗試淺焙咖啡時，常會被「酸味」嚇到，甚至誤以為咖啡壞掉了。其實，這股酸感來自咖啡豆本身的風味特質，背後有科學原因，也蘊含著咖啡最迷人的層次。本文將深入解析淺焙咖啡酸味的來源，並提供簡單好上手的沖煮技巧，幫助你把酸感轉化為「果香與明亮」的享受。
咖啡不只是飲品，它是一種文化、一種生活方式，也是一個充滿故事的世界。透過敘述，我分享為什麼總是寫咖啡文章，背後的動機、心情，以及咖啡如何成為我生活的一部分。
你知道台灣和日本的咖啡文化差別嗎？從手沖咖啡到精品咖啡，再到咖啡店生活方式與旅行攻略，兩地的咖啡文化各有特色。本文深入解析 台灣咖啡文化、日本咖啡文化、手沖咖啡技巧，以及咖啡店推薦，幫助咖啡愛好者與咖啡旅行玩家了解更多。
在家想沖咖啡卻不知道要買什麼器材？這篇文章整理 咖啡新手必備清單：磨豆機、濾杯（Hario V60、Kalita Wave）、濾紙、手沖壺、電子秤，五樣就能沖出比便利商店更好喝的手沖咖啡！並附上進階器材建議，讓你一步步升級成咖啡達人。
手沖咖啡的新手入門並不困難，只要遵循 粉水比例 1:15、悶蒸 30 秒、分段注水控制在 3 分鐘內，就能沖出乾淨、順口、層次豐富的一杯咖啡。記得不要等水完全滴乾，及時移開濾杯，能讓味道更純淨。只要不斷練習與調整，你也能在家享受專業級的手沖咖啡。
今天非常熱，也是烘焙的好日子，只是烘豆機的爐內溫度不太好控制，這次烘的豆子水分有點高（12%），但密度只有六百多，火力供給的部分不能太過頭，第一鍋的下豆溫度竟然來到了兩百三十度，我覺得太高了，但第一鍋本來就是預計較厚實的風味...
咖啡已經成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。無論是在早晨需要一杯快速喚醒的濃縮咖啡，還是午後享受親手沖煮的樂趣，選擇一台適合自己的咖啡機，都能大大提升生活品質。在眾多咖啡機選項中，「自動咖啡機」與「手動咖啡機」一直是消費者最常比較的兩種機型。
