手沖咖啡
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午後的閒暇就會想來上一杯什麼吃上一口什麼，不知不覺這個午後就過了⋯⋯
莫名想起午後紅茶，深覺這名字取得真好！
蘇詠涵，映星園手作咖啡的創辦人，因熱愛咖啡香氣而創業。雖無咖啡專業背景，但她親自把關每個環節，從選豆到烘焙和萃取，體現出對品質的堅持。映星園咖啡以「用心」為核心，從嚴選咖啡豆到手沖，每杯都散發純淨香氣。映星園的咖啡致力於傳遞「慢下來，愛自己」的理念，不僅打造健康與獨特的飲品，更用心打造幸福。
歪歪真的好喜歡在一個愜意的週末，走進一間咖啡廳，點一杯手沖咖啡，靜靜地享受悠閒的氛圍，品味不同溫度下手沖咖啡的風味變化，正好呼應了這家咖啡廳「用手沖的速度生活」的步調。
「再好再壞的咖啡，都有值得學習的地方。」瓦特咖啡water&coffee老闆余俊德分享其推廣精品咖啡文化中的堅持與實踐。瓦特咖啡的核心價值圍繞熱忱、愛心、誠信和正直，並體現在專業、溫度與分享、在地化及教育四個方面。他始終相信，一杯用心沖煮的咖啡，值得細細品味。
生活圈就像是連綿不絕的河水一樣。要做到毫不起疑就得要作到極盡專業。每一步就像是手沖一杯單品咖啡一樣，時間、手沖壺的高度、水面流速、手旋轉半徑與速度，每一個步驟都會影響最後品嚐的口感。阿忍面試了好幾組「父母」，我跟我的假父母都擁有一套完整的家庭背景。我的名字以一個全新的名字打在身份證上，阿忍有負責疏通
挖到這篇過去針對水溫與咖啡萃取的實際測試，不同水溫萃取出來的咖啡喝起來有什麼樣的差別呢，感興趣的咖啡同好朋友們請看看。
水溫越高越能提高萃取效率，這是常識，但過度萃取也會有苦味雜味產生，也有人說低溫萃取喝起來比較醇口，但明明萃取比較不足啊！為什麼會比較醇口呢？這些說法是真的嗎？
想要自己沖杯好喝的單品咖啡，手沖法大概是最容易入門的方式（雖然易學難精），而濾紙濾杯手沖法又有著方便沖泡以及器材好沖洗的優點，應該是最多人使用的方式。市面上濾紙濾杯的器材有四大主流，最早是使用T形濾紙的101濾杯，再來廣受歡迎的是錐形濾紙的V60濾杯，還有人稱隨便沖都好喝的波浪蛋糕形濾紙的蛋糕形濾杯
「美酒加咖啡，只要喝一杯，明知道愛情像流水…」，讓貝蒂念念不忘的不只是愛情，還有《川咖啡》這款「阿里山。光華村」日曬，鑽石型濾掛咖啡！純天然咖啡豆，不加任何人工調味，竟然喝得出咖啡與美酒香氣，就跟變魔術一樣，實在太神奇了！
「阿里山。達邦部落」的咖啡生長於海拔1100-1200公尺的臺灣高山，是真正讓您可以品嚐出特殊的果香風味、不苦不澀，順口好喝的精品咖啡！也是《川咖啡》推出的咖啡中最熱銷的一款！
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本身就從事餐飲圈，但不代表能在咖啡產業風生水起，Caster Coffee 林奕全創辦人進入咖啡產業是跟著兄弟一起創業，但卻沒想到做出心得，從咖啡代理商到自己開設咖啡店，當中的心酸，其實是大時代下的風起雲湧。
