食材內容油麵（約100公克）米粉（約50公克）蝦仁（或豬肉）魚板、大油泡、鱈魚丸、豆芽菜、韭菜參峇醬（辣椒/紅蔥頭/蒜頭/南薑/薑黃粉/蝦膏/石栗/糖/鹽/沙拉油）湯底（辣椒/紅蔥頭/蒜頭/香茅/鹽/南薑/薑黃/馬芹/芫荽子/肉桂/肉豆蔻/蝦高湯/椰漿/魚露）&nbsp;製作方法用咖哩粉、香茅、南薑、薑黃、咖哩葉、蝦米熬煮湯底，再加入椰漿，濃郁的湯頭喝起來微辣鮮甜，，配上大油泡、魚板、鱈魚丸、豆芽菜、韭菜與蝦仁，採用油麵與米粉雙重口感的麵體，挑逗舌尖上的觸感。&nbsp;特色台灣習慣於將蝦米、香菇、肉的甜味控進湯頭裡，而咖哩叻沙將屬於印度咖哩的辛香料與南洋蝦膏，椰漿、魚露控進湯中當基底，完全不同風味的湯頭，油麵與米粉，雙麵體從沒有過的口感體驗。&nbsp;＊適合搭配羅望子汁

旅行美食

星馬泰主食類

昀盛美食 | 提供新加坡、馬來西亞、泰國和台灣融合美食 | 地址：新北市泰山區明志路一段493-1號 | 電話：02-2297-5286

昀盛台式星馬泰料理

蝦仁咖哩叻沙（油麵+米粉）

【271.著名的岩石區假日市集（The Rocks Market)，每逢週六、日10am-­5pm開放，約有150個攤位，販售的東西­多不勝舉，但都佈置得整整齊齊，也聽不到叫賣聲。】
【272.女兒在一個賣玩偶的攤位前。】
【273.­我買的2只酒瓶塞，返台後要malima挑­1個，他選了奇異鳥。】

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海角天涯

自幼愛讀詩寫詩，甚至夢想以此為職志，經過為五斗米折腰的哀樂壯、中年，早已放下「不切實際」，但舊情難忘，老來得暇，重拾詩筆，漫寫生命中的吉光片羽，自娛而已。

LAKSA

蝦仁咖哩叻沙（油麵+米粉）

28.THE ROCKS MARKET