Poboy

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講到紐奧良的美食,就不得不提起這塊土地的歷史背景,過去曾有大批法國與西班牙移民來到這個地方,這些移民原本就是上流社會的身分,他們帶進來的料理揉合了當地菜色,多年後發展出了一支新的菜系叫做Creole Cuisine克里奧爾料理。
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