作家私房菜
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2024/10/16
風格茶館|作家私房菜,馬世芳的川式椒麻雞
在涼爽的季節中,我來到紀州庵的風格茶館,品嚐他們的特色餐點「作家私房菜」。「作家私房菜」中有季節限定餐點,也有全年供應的餐點。馬世芳的川式椒麻雞是清蒸去骨雞腿肉,上面鋪了一層青蔥細醬,再灑上花椒粉。這道「川式椒麻雞」完全顛覆了我對清蒸料理的印象,好吃得讓人驚艷。整道料理的調味恰到好處。
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紀州庵
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風格茶館
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紀州庵茶館
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格編🐶莉娜 ༘♡
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通常對川式椒麻雞的印象是上面的紅油椒麻香!這道看起來卻特別清爽🥰
觀影‧看戲‧讀點書‧走段路
2024/09/02
【食日宅】一期一會,茶室裡的四季:紀州庵文學森林
位於同安街底的紀州庵古蹟周邊總是寧靜的。 在寧靜又被綠植環繞的古蹟裡能夠做些甚麼呢?
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食日宅
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熊熊散步去
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紀州庵
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