鑊氣

自從Uncle Roger翹腳批評了老外各種奇葩炒飯做法的影片紅遍半邊天以後，全世界的焦點又回到華人們百吃不厭的炒飯。本板駐英鑽石級粉絲立刻發現，看似平凡的炒飯，當中其實充滿了科學，手刀投書問道：傳說中的鑊氣（wok hay 粵語音譯的英文）到底是怎麼來的？牆編在這邊也將找到的炒飯相關資料一並整理。