風乾食品
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深度西班牙
2018/07/30
西班牙珍饈之風乾鮪魚La Mojama
Mojama,西文發音乃"莫哈馬",不是哥倫比亞歌手馬路馬,也跟莫罕默德沒有任何五等親內關係。 莫哈馬乃處處風乾生火腿的西班牙,另一風乾巨作,說起來,沒有祕密,不過就是鹽漬風乾鮪魚而已。
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