燕窩一向被視為尊貴補品，據說滋陰補氣。然而，林黛玉每天喝燕窩粥，喝著喝著卻沒將身體養好，終究紅顏早逝。但也有人未必相信燕窩有多了不起，清代小說《鏡花緣》，就有一段嘲笑燕窩不如粉條有滋有味。燕窩是否滋補，似乎仍缺少科學佐證。但燕窩至今在中港台依然是高級補品，愛吃的人多著。
台灣常見的家燕銜泥做窩，泥窩

養燕指南