魚刺羹
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魚刺羹
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台南滋味裡的鹹酸甜
餐桌上的鹹酸甜其實是蜜餞 紙盒裡的鹹酸甜，約莫有五、六種口味，顏色繽紛，嚼感濕潤。我最愛的是化應子，大人比較喜歡甘草橄欖，烏梅的味道有股酒味，螢光綠長條狀的是芒果青，還有一種黃色細絲狀的、不知道原料為何，也不曉得該怎麼稱呼，有點黏度，滋味和嚼感都很微妙。
2022-06-06
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台南
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鹹酸甜
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蜜餞
