Tingyu的影劇筆記
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將一生奉獻給壽司的專業職人-《壽司之神(二郎は鮨の夢を見る)》
對全世界來說,壽司是日本的註冊商標之一。不論是較為隨興的迴轉壽司、或是高單價的板前握壽司,食材與醋飯的完美結合成功擄獲一位又一味饕客的芳心,筆者也是壽司的忠實粉絲。 一位專業的壽司師傅,能憑藉高超手藝將食材的優點發揮到淋漓盡致,握壽司的技術並非不傳之秘,只要日積月累地努力,便可在壽司界佔有一席之地,
邱婷鈺
2020-10-03
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