說到日本九州，一般人多半會浮現出當地人喜歡喝燒酒的印象，但是事實上很少人卻知道，福岡縣是日本酒的生產區，出產量更位於全國第五，在歷史上五代將軍・徳川綱吉的時代（元祿年間）曾經總共有600多家酒藏都在福岡。據說日本最古老的水田即是在福岡，福岡南部的築後平野現在也是日本國內著名的米倉，就連被稱為酒米之王

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