日本酒
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對世界冠軍唎酒師 ASa 黃鳳誼來說，認識日本酒，不需要背下標準流程，更不需要擔心是不是「喝得正確」。她邀請每個人用自己的方式，找到你的命定愛酒。
台灣好市多2025年9月清酒展亮相的日本酒中，CP值最高的是來自小澤酒造「澤乃井」系列的「蒼天 」純米吟釀！
你是否曾在日本神社或寺廟外，看到一排排整齊堆疊的巨大酒桶？這些色彩繽紛、印有日本酒商標的酒桶（稱為「酒樽」或「奉納樽」），常讓人好奇：「裡面真的有酒嗎？」這些酒桶到底是裝飾、祭品，還是真正的清酒容器？今天就帶你揭開日本酒桶的文化秘密！
參加精實的唎酒師課程，學習日本酒器皿、熟成酒、感官科學及餐酒搭配。課程中學習到日本酒器皿的文化底蘊，以及不同酒器帶來的不同感官體驗。也進行了熟成酒的學習，並從行銷角度思考銷售策略。最後，透過感官科學練習和餐酒搭配練習，提升對日本酒的品鑑能力。
SSI唎酒師課程精實的三堂課心得分享，包含日本酒歷史、原料、釀造過程、不同酵母及麴菌的風味差異，以及生酛、山廢、精米步合等釀造技術的影響。文中更分享三款印象深刻的酒款：花巴水酛純米SODA POP、神開Cocomero & Limone以及WAKAZE紅酒桶SAKE，細緻描述其風味特色與個人感受。
從職場到人生，許多目標的達成都需要先有明確的願景，才能一步步實踐。本文透過作者自身的經驗與觀察，闡述了從釐清自身價值觀到設定人生北極星，進而克服內心障礙的重要性。並以日本清酒品飲為例，說明如何透過瞭解釀酒師的世界觀，來更好地詮釋酒的風味，呼應主題，強調找到人生目標並持續檢視的重要性。
日本YKK AP董事交替儀式，近年屢次選擇台中「一膳 炭造料理」作為指定場地。美味的鰻魚料理、特別的空間設計與細膩的主廚服務團隊，身受YKK AP董事喜愛！
在崇尚香氣與大吟釀三個字的台灣賣場或酒專，買到強調生酛釀造日本酒並不容易，但生酛製程造就獨特風味，讓日本酒能搭配的餐點更廣！
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台中最好吃的鰻魚飯「一膳」推出「1314告白T恤」，活動期間消費滿額即贈一件！用簡約百搭的設計傳遞最純粹真摯的情誼，更向長久以來支持一膳的顧客傳遞感謝之情：「因為有你，我們才能走到今天！」
