納豆初體驗｜工研養生納豆
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
一打開塑膜，即有特殊的納豆氣味撲鼻，隨著時間過去，飄散在整個空間，讓人連呼吸都有納豆味的錯覺。湊近一聞，不是臭味，是一股跟紅糟類似的麴發酵的味道，聞久些還有著時間沉積的韻味。我想，這就是豆子變成深褐色的「發酵豆味」吧！
把包裹著納豆的透明膜撕開，一下就看到吃納豆前一定上演的牽絲慶典，頗有誠意的迎賓禮節，歡迎著每位顧客即將品嚐的期待。把透明膜拉高到30公分，細絲還是緊咬著不放。可惜拍攝技術不佳，無法把藕斷絲連的畫面呈現給大家欣賞。
叉子戳破豆子的外皮，酒精味咻地跑了出來，看一下內容物介紹，納豆本身並沒有酒精，醬包才有。那應該是「菌」的味道吧！
吃進去的時候，包裹在納豆外層的絲，厚厚地把嘴唇塗上護唇膏！味道就像是在吃發酵過的黃豆！（有形容跟沒形容一樣……）這時，納豆聞起來像是醬油剛開瓶的氣味，細細品嚐，像是煮熟的黃豆，帶點……浸泡過味噌的豆香。（真的想了很久，才想出來那個味道像什麼。）
加入醬油包，攪拌後很像起司在豆子裡轉圈，越攪越多絲也越黏稠。不過攪拌的過程中會有些微刺鼻的酒精味嗆出來，（真不愧是工研的特色，幸好可以食用，你懂我在說什麼ＸＤ）醬油包真的有酒精的成分，吃了一口醬油風味納豆，好像喝了一口酒一樣。
可能是醬油沒有很多，撇除酒味，只嚐到一點點的昆布爬在舌面，卻感覺不出來的鹹味。
再加入黃芥末醬，菌絲都變成薑黃的顏色了。氣味明顯濃郁許多，很像速食店的牛肉堡夾層的酸黃瓜和芥末香雞堡的綜合體。
這時妹妹說，醬油風味納豆有點像蠶豆。我杯裡的黃芥末風味，不曉得是不是心理暗示，真的像有調味過的蠶豆，帶點黃芥末酸味。再拿起杯一聞，其實有味醂的香味。
這次我們選的是氣味較淡的工研養生納豆，Jasons超市還有販售其他氣味濃厚的納豆，不過大部分都有較多的化學添加物，所以就不考慮了。
對於初次嚐鮮的人，這款工研納豆還蠻合適的。不過對於重口味的人來說，這款納豆似乎對他們而言些微平淡些。（無味！）我個人納豆初體驗，不會覺得不好吃，不過可能不習慣氣味，沒有怦然心動地想積極回購的意願。
購買資訊及內容物如下：
- 地點：天母高島屋B1－Jasons超市－冷凍冰箱
- 價格：105$
- 內容物：
（納豆）非基因改造黃豆、納豆菌
（醬油包）糖、醬油、鹽、味醂、昆布濃縮液、醋、酒精、水
（黃芥末包）芥末子、鹽、釀造酢、薑、調味劑(檸檬酸)、水
1會員
2內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
看了素友社社長的滷味之後，好生羨慕。之前都是吃公館店家的，幾次之後，不想再吃。以及買過芳珍的滷味，我覺得價格稍高！但仍喜歡。
於是睡前靈機一動，隔天滷完豆乾，汁留在鍋裡。豆乾有接近等量的（橄欖）油、糖、醬油。
然後把醬汁再加醬油、辣椒一根、鹽、八角兩三根，放入時蔬。覺得又好看又好吃。
還加點橄
真的是我覺得吃過最好吃的最中,真心推薦
其實Norika是一個不愛喜歡紅豆的人,對紅豆湯的記憶連結到幼稚園以前每天睡醒午覺起來,都會有紅豆湯或是綠豆湯,但這樣喝了三年後來看到這兩種湯都會怕,從小到大如果甜點口味有選擇那一定不會選紅豆,刨冰也不會選紅豆料,
來日本後發現日本也是有好多紅豆餡的甜點,
【納豆日】
今天7月10日是「納豆日」。
該紀念日於1981 年（日本昭和56 年）由關西納豆工業合作社(関西納豆工業協同組合)設立，是僅限日本關西地區的紀念日，旨在擴大關西地區的納豆消費。
用湯匙劃開豆腐奶酪一角，放入嘴裡品嘗，舌尖感受到它與一般鮮奶酪滑順的口感不同，這兒的豆腐奶酪吃起來的感覺，是比較綿密且紮實，蜜漬豆類食材Ｑ彈略有咀嚼感，一旁的無糖黑豆茶飲品化解了甜膩的滋味。
「我以前確實討厭納豆。」
納豆是一種具有獨特氣味和粘稠外觀的日本傳統食品。當我第一次看到它時，感到非常害怕。
現在，在台灣的超市裡也能輕鬆買到納豆，但它最初主要是在茨城、福島、東京等東日本和北日本地區食用的食物。
因此，在我童年時期居住的大阪，「大阪人討厭納豆」這種說法，因為納豆對那裡
12/30自製焙茶泡飯。
其實本來沒想這麼早弄泡飯。有研究一下由來。
但泡了焙茶不好喝。
剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。
少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。
不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。
今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻
昨晚泡紅豆，今早煮紅豆飯。(糙米未泡直接加比平日更多水一起煮，整體是偏較軟口感)
一查，剛好日本新年也吃紅豆飯耶！不過，我煮糙米非糯米。而且紅豆加了頗多。
原來紅色除了跟我們一樣是吉慶色，還代表驅魔色啊！
新年快樂！
長輩說妳連這也要照啊，還給別人看。我先把照片傳到家庭群組。
我笑笑說
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
看了素友社社長的滷味之後，好生羨慕。之前都是吃公館店家的，幾次之後，不想再吃。以及買過芳珍的滷味，我覺得價格稍高！但仍喜歡。
於是睡前靈機一動，隔天滷完豆乾，汁留在鍋裡。豆乾有接近等量的（橄欖）油、糖、醬油。
然後把醬汁再加醬油、辣椒一根、鹽、八角兩三根，放入時蔬。覺得又好看又好吃。
還加點橄
真的是我覺得吃過最好吃的最中,真心推薦
其實Norika是一個不愛喜歡紅豆的人,對紅豆湯的記憶連結到幼稚園以前每天睡醒午覺起來,都會有紅豆湯或是綠豆湯,但這樣喝了三年後來看到這兩種湯都會怕,從小到大如果甜點口味有選擇那一定不會選紅豆,刨冰也不會選紅豆料,
來日本後發現日本也是有好多紅豆餡的甜點,
【納豆日】
今天7月10日是「納豆日」。
該紀念日於1981 年（日本昭和56 年）由關西納豆工業合作社(関西納豆工業協同組合)設立，是僅限日本關西地區的紀念日，旨在擴大關西地區的納豆消費。
用湯匙劃開豆腐奶酪一角，放入嘴裡品嘗，舌尖感受到它與一般鮮奶酪滑順的口感不同，這兒的豆腐奶酪吃起來的感覺，是比較綿密且紮實，蜜漬豆類食材Ｑ彈略有咀嚼感，一旁的無糖黑豆茶飲品化解了甜膩的滋味。
「我以前確實討厭納豆。」
納豆是一種具有獨特氣味和粘稠外觀的日本傳統食品。當我第一次看到它時，感到非常害怕。
現在，在台灣的超市裡也能輕鬆買到納豆，但它最初主要是在茨城、福島、東京等東日本和北日本地區食用的食物。
因此，在我童年時期居住的大阪，「大阪人討厭納豆」這種說法，因為納豆對那裡
12/30自製焙茶泡飯。
其實本來沒想這麼早弄泡飯。有研究一下由來。
但泡了焙茶不好喝。
剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。
少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。
不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。
今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻
昨晚泡紅豆，今早煮紅豆飯。(糙米未泡直接加比平日更多水一起煮，整體是偏較軟口感)
一查，剛好日本新年也吃紅豆飯耶！不過，我煮糙米非糯米。而且紅豆加了頗多。
原來紅色除了跟我們一樣是吉慶色，還代表驅魔色啊！
新年快樂！
長輩說妳連這也要照啊，還給別人看。我先把照片傳到家庭群組。
我笑笑說