如果大家有留意我們上一篇《「炒魷魚」「無情雞」 讓人流淚的美食》，會不會好奇為何天爸會寫一篇如此平實無味的文章？
對，天爸失去工作了。就在滿心期待要大展拳腳，準備為公司作出更多貢獻的一刻，天爸要品嚐這一道讓人流淚的美食。天爸自問是努力的人，仕途亦算順利，從來沒有想過會有吃無情雞的這一天，所以心情複雜：未能一展抱負既是氣難平，又覺氣屈難抒，對生活頓失方向略感罔然，再想到房租學費等等開支，只想好好哭一場。但回到家中看到三個小孩，不希望他們感到任何異樣，所以硬生生又把淚水吞回去。
一年前天爸原本就是要創業，或許這是一個時機，讓天爸可以實踐一些想法。但創業不容易，剛好天爸在宜蘭有一位來自香港的好朋友，是二十年前來台灣升學時認識的。他正在創業，店面也剛好要籌備開張，這正是一個不錯的取經機會。所以天爸從台南坐了5.5小時的客運到宜蘭去了！就在天爸最失意之際，看到朋友的夢慢慢一步一步從零到即將開業，當然是替他高興。但在了解的過程中，發現原來在台灣創業，並不如想象中簡單。
以我這位知己好友的創業經驗為例，他們這家店以賣外國進口的生活產品為主。如果是在香港的話，因為香港沒有進口稅，所以從海外進貨很簡單。但是台灣有進口稅，就有比香港額外的行政與成本。尤其因為進口商品售價比較高，就更要花力氣去推銷宣傳。
又例如開發票這回事，甚麼是三聯、甚麼是二聯⋯香港人完全搞不懂，雖然要操作也不困難，但回想香港的簡單稅率，就很能感受到兩地之間營商環境的差異。香港是以最簡單的行政作業、簡單的報稅方式，以利營商；而台灣是列出一些規則，以防商人逃漏稅。天爸在台灣有不少創業的朋友，在談到「稅」這部份，他們都會哭笑不得，因為政府設立了防止逃漏稅的方式，但聽說不少人還是有辦法能逃過繳稅的五指山。反之，有些盡公民責任開發票繳稅的朋友，反而會不知道為甚麼被國稅局盯上，要花大量力氣去解釋。
籌備開一家店，不只是法規上的功夫，更是意志力的鍛鍊，亦有溝通的課題。一人創業比較簡單，但如果是夫妻一同創業，又或是與朋友合伙創業，畢竟每個人的想法都不一樣，溝通真的很重要。身邊有些朋友因為創業而鬧不快，有時候會想，究竟他們最關心的是甚麼？生意額？理念？抑或是彼此的友誼？
雖然香港是做生意的好地方：簡單稅率、行政效率高、制度清楚易於配合⋯但因為租金與人事成本太高，一般香港人都難以創業。近年香港興起的移民台灣熱潮，不少是以投資移民的資格來台。對這些投資移民來說，既能到台灣居住，亦可以一圓創業夢，正是一舉兩得。但這些來台的香港人從來沒有創業經驗，萬事起頭難，不斷碰釘在所難免，尤其台灣與香港很多稅制或行政方式並不一樣，就更不能直接以香港人的想法去企劃台灣的生意。或許在生意的路上，必須步步為營。
今年，天爸與天媽也分別要創業，希望能夠順利。
