當一切都講究自動化 智慧化 La Pavoni讓喝咖啡回歸最初的浪漫
閱讀時間約 2 分鐘
第一次聽到「La Pavoni」這個字，完全不知道這是什麼？一種技術？一種器材？一種手法？這就是一個我發不出音的怪異字母而已。
當我的咖啡導師說要玩La Pavoni就去土城吧，我的基本起手式就是記下，開始google、加入La Pavoni粉絲團，模糊的建立起La Pavoni＝義式咖啡機的概念。
最近開始對espresso有點興趣，從愛樂壓的義式套組先玩起，去鴉埠試玩nomad，想說都嘗試這麼多種了，於是聯絡La Pavoni俱樂部粉絲團，在年假第一天前往代理商店面 La Pavoni caffe' 體驗。
對方一再確認請我要約好時間再過去，當時還有點不解，不就是過去看一下機器原理，這樣好像有點過於謹慎了？只能歸因於代理商做事比較嚴謹。
後來證明我大錯特錯啊！原來當天 La Pavoni caffe' 是年前的最後休整，不對外營業，店長是為了我這位任性的客人特別開放入內。
「這到底是咖啡機還是藝術品？」一種結合了機械工藝與設計美學於一身的美 ，這是La Pavoni給我第一眼的印象。
然後，接下來就可以開喝了嗎？
錯！ ALEX店長開始一一介紹，從各種款式La Pavoni 的設計差異處，義式咖啡的基本原理，如何注水、咖啡粉的預浸，儼然是一堂簡易入門課。
原來La Pavoni是義大利文孔雀的意思，這台機器除了能把水加熱之外，不再有任何電子迴路，仿造1905年義式咖啡最初的原理，出杯全靠人力來掌握壓力和速度。
機器本體上那個好像排檔桿的長握柄，就是用來施壓的主要部件，從上往下推擠，粉槽受壓後，涓涓滴出，施力20-30秒就是一杯espresso。
由於這機器實在太過經典，幾乎成為一種典藏品，許多玩家會去拍賣網站標購老機器回來修復使用，在 La Pavoni caffe' 店中，也擺著許多歷代的名機以及客人送來整修的老機器。
跟著店長的步驟，觀摩一輪整粉、填壓、出杯後，Alex讓我自己嘗試一次，看著如絲綢般滑順瀉注而下的液體，有一種莫名的美感。
這讓我想到前幾年自行車最流行時候，有人探討在工業時代，這種移動效率不佳的交通工具為什麼依然能夠存活，當時有一句話我還有點印象：「這是人類在內燃機發明後，依然能夠以自己的雙腳移動的工藝技術，人與機械合為一體，而非像汽車一樣，全憑機械作主」
La Pavoni 的浪漫，正在於以最少的機械介入，讓人類取得最大的掌握權。
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
《愛唱歌的恐龍》(小宇宙文化)
《愛唱歌的恐龍》是有關挫折、耐心與分享的故事。在一座有許多恐龍的土地上，恐龍們整天都在嘶吼、咆哮。不過有一隻叫米莉的恐龍，有副好歌喉，恐龍們只要聽到她的歌聲，氣氛就會很和諧，沉浸在米莉優美的歌聲~。可是一天這片土地發生了意外，米莉失去了她悅耳的歌聲。米粒在朋友的幫助下
資訊爆炸時代，每天都收到很多過度美化或醜化的假訊息，多到要丟給查證機器人分析，確定真偽之後再來讀內容。你知道我們從群組收到的訊息有多少是假的嗎？其中長輩們傳來的資訊，五則裡就有三則是假的，連公司同事傳的也有假的，很可怕浪費人類青春，跟新冠病毒的傳染率一樣高了吧。話說你知道要醜化形象，英日文怎麼講嗎
我說的消化不是吃飽後的腸胃消化喔，是突然發生了什麼事，你當下還不知怎麼反應，需要消化理解一下。這次我們來看這種「消化」的兩種英文講法。
智利在南美洲中有其獨特的地位，是南美洲最富裕的國家，也是世界上第二狹長的國家。更好玩的是，他們有特別的"Once"文化 ，也就是晚餐文化，其他拉美國家都稱晚餐為"Cena" ，只有智利人稱作"Once" ，智利人通常午餐吃得很多很飽，直到晚上8-9點，媽媽會準備麵包、起司、火腿、奶油、茶、葡萄酒，
昨天跟著幾個同事們一起去看一間房子，一行人浩浩蕩蕩騎著摩托車在馬路上奔走。
棟房子坐落地點在中區、北區的交界，周邊幾乎都是單行道。看著路名地址大家怎麼繞都會覺得房子在眼前，但就是單行道所礙，一直騎不到正樓下。
這時候，前方出現警察...
在這樣的經驗之後，我更傾向於相信，即便世界網路化，即便一個人獨處慣了，也仍會需要「真實的」人際互動與往來，透過實際的見面、談天、互動或擁抱等，為彼此的關係加溫、深化，而這樣的溫度永遠不會是網路可以取代的。
Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
《愛唱歌的恐龍》(小宇宙文化)
《愛唱歌的恐龍》是有關挫折、耐心與分享的故事。在一座有許多恐龍的土地上，恐龍們整天都在嘶吼、咆哮。不過有一隻叫米莉的恐龍，有副好歌喉，恐龍們只要聽到她的歌聲，氣氛就會很和諧，沉浸在米莉優美的歌聲~。可是一天這片土地發生了意外，米莉失去了她悅耳的歌聲。米粒在朋友的幫助下
資訊爆炸時代，每天都收到很多過度美化或醜化的假訊息，多到要丟給查證機器人分析，確定真偽之後再來讀內容。你知道我們從群組收到的訊息有多少是假的嗎？其中長輩們傳來的資訊，五則裡就有三則是假的，連公司同事傳的也有假的，很可怕浪費人類青春，跟新冠病毒的傳染率一樣高了吧。話說你知道要醜化形象，英日文怎麼講嗎
我說的消化不是吃飽後的腸胃消化喔，是突然發生了什麼事，你當下還不知怎麼反應，需要消化理解一下。這次我們來看這種「消化」的兩種英文講法。
智利在南美洲中有其獨特的地位，是南美洲最富裕的國家，也是世界上第二狹長的國家。更好玩的是，他們有特別的"Once"文化 ，也就是晚餐文化，其他拉美國家都稱晚餐為"Cena" ，只有智利人稱作"Once" ，智利人通常午餐吃得很多很飽，直到晚上8-9點，媽媽會準備麵包、起司、火腿、奶油、茶、葡萄酒，
昨天跟著幾個同事們一起去看一間房子，一行人浩浩蕩蕩騎著摩托車在馬路上奔走。
棟房子坐落地點在中區、北區的交界，周邊幾乎都是單行道。看著路名地址大家怎麼繞都會覺得房子在眼前，但就是單行道所礙，一直騎不到正樓下。
這時候，前方出現警察...
在這樣的經驗之後，我更傾向於相信，即便世界網路化，即便一個人獨處慣了，也仍會需要「真實的」人際互動與往來，透過實際的見面、談天、互動或擁抱等，為彼此的關係加溫、深化，而這樣的溫度永遠不會是網路可以取代的。