Pet Rat、Pet Mouse－可食用蔬果

此篇為鼠友翻譯分享
【Pet Rat可食用蔬果】Lance
翻譯英文文章、些微調整內容順序
新增內容、新增台灣常見水果
【其他補充翻譯】海豬、劉鎧源

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本篇資訊僅適用Pet Rat、Pet Mouse！

其他鼠種請飼主自己斟酌

【柑橘類到底可不可以吃】

【乾燥豆類的抗營養素】

【切記!!大部分蔬果多吃無益】

【餵食蔬果須注意農藥】

【比例參考】

• 50%綠葉蔬菜（10%-15%可以是藥草）
• 20%彩色蔬菜
• 10%豆類
• 10%其他
• 10%水果（可以的話盡量使用漿果類、避免柑橘類）

【可食用安全蔬果 A－Z 排列】

Ａ

• ​Adzuki/Aduki/Azuki beans紅豆（豆類）
  生食、罐裝、熟食、發芽皆可食用。優良的礦物質來源。避免餵食人工調味的紅豆。
  
• Apple蘋果（水果）
  一種廣泛食用的水果，如果你擔心含有微量的氰化物，可以去除果核，但實際上老鼠需要吃很多果核才會受到些微影響。富含維生素C和纖維，同時熱量低。蘋果也充滿了水分，是訓練獎勵和外出食物的良好來源。可以生食、熟食和曬乾，但要避免餵食加糖的蘋果乾。未食用完請丟掉。
  
• Apricots杏桃/杏子（水果）
  富含維生素C和β-胡蘿蔔素以及抗氧化劑的水果，每天適量食用，長時間有助身體健康。杏桃也有助於減少發炎。避免餵食杏乾，因為杏乾通常用含硫化合物處理加以保存它們。杏桃的果核跟蘋果核一樣含有少量的氰化物，你可以把果核去除，但對於老鼠來說，低劑量的氰化物不足以對老鼠造成影響。然而，這種果核確實含有相對高含量的D-檸檬烯（廣泛存在於各種柑橘屬果皮及香精油），這種物質可能對雄性老鼠有害，因此在餵食老鼠之前應將其除去。
  
• Asparagus蘆筍（其他蔬菜）
  可生食、熟食。富含維生素K、抗癌化合物，有助於降低某些類型癌症的風險。
  
• Aubergine茄子（其他蔬菜）
  可生食、熟食，但是生的時候很苦，所以老鼠可能會不喜歡吃。具有潛在的減肥效果以及降低膽固醇，但不應經常餵食，因為它內含的尼古丁濃度，是所有可食用植物中最高的。
  
• Avocado酪梨/鱷梨（其他蔬菜）
  只能餵食果肉，不能吃果核或皮，因為這些已被記錄為對老鼠有害，切忌攝入過多，可能會造成傷害或死亡。若想幫老鼠增重可以食用少量酪梨，因為它是一種高脂肪的蔬菜，並提供優質的單元不飽和脂肪，可以降低膽固醇。

B

• Basil九層塔/羅勒（綠葉蔬菜 - 藥草）
  根莖葉皆可食用。
  
• Bamboo shoots竹筍（其他蔬菜）
  可以生食或熟食。
  
• Banana香蕉（水果）
  一種常見的 富含鉀和易消化卡路里的水果。這使香蕉成為需要增重的老鼠特別好的食物。可以適度的餵給老鼠，因富含鉀，許多腎臟病變的老鼠是因為缺乏鉀，所以少量補充它們是有幫助的。香蕉可以生食、熟食、搗碎或烘乾，但要避免餵食加糖的香蕉乾。老鼠們不喜歡吃藥時，可以在藥裡添加搗成泥的香蕉。
  
• Bean Sprouts豆芽（豆類）
  營養豐富，特別適合年輕和成長中的老鼠。你可以將各種豆類製作成豆芽，無需烹飪即可食用。雖然可以熟食，但最好還是生吃。
  
• Beetroot甜菜根（彩色蔬菜）
  被廣泛歸類為超級食品（對健康非常好，甚至對某些疾病有幫助）富含維生素C和其他有益的維生素以及抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。你可以餵葉子以及甜菜根，可以生食或熟食。請注意，食物中的天然粉紅染料會染色你的老鼠。必須適量餵食，因為雖然甜菜根是營養價值豐富的蔬菜，但它們的糖含量也很高，因此須限制數量和餵食頻率。
  
• Bilberry山桑子/歐洲藍莓/越橘（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。可以生食或熟食，雖然可能有點苦。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Blackberry黑莓/歐洲黑莓（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。可以生食或熟食。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Blackcurrant黑加侖/黑醋栗（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。雖然有些老鼠發現生有點苦，但可以生食或熟食。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Blueberry藍莓（漿果）
  藍莓富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。這些糖含量也低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。這些糖含量也低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。可以生食或熟食。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Bok choy小白菜（綠葉蔬菜）
  一種有益的綠葉蔬菜，與羽衣甘藍和蒲公英葉營養相似，但有時因為味道較少而不受老鼠喜歡。它含有大量的銅，鈣和良好的鈣/磷平衡，因此對於成長中的老鼠有幫助。
  
• Broad beans蠶豆（豆類）
  可以生食或熟食，但不應餵食蠶豆酥。富含碳水化合物，非常適合需要增重的老鼠，要注意的是，過度烹飪會有點乾，需要添加水以避免窒息。
  
• Broccoli青花菜/西蘭花/紫色青花菜（其他蔬菜）
  不是綠色花椰菜。可以生食或熟食，包括葉子和莖，青花菜具有抗氧化劑，並且已經有研究表明青花菜有助於預防癌症。
  
• Brussels sprouts抱子甘藍/小甘藍/小洋白菜（其他蔬菜）
  可以生食或熟食，葉子和莖都不錯吃。
  
• Butternut squash胡桃南瓜（其他蔬菜）
  富含碳水化合物，可以生食或熟食，但通常最好煮熟。因為它含有豐富的碳水化合物，非常適合需要增重的老鼠，一般情況請適量餵食。
  
• Bitter gourd苦瓜（其他蔬菜）
  無特別顯著的正面或負面影響。水分多，老鼠超愛（老鼠怎麼會喜歡這種惡魔的食物呢）。

C

• Cannellini beans白腰豆（豆類）
  可以餵食罐裝或熟食。但避免餵食乾的白腰豆，將白腰豆浸泡在水中一晚，可提高其營養價值。
  
• Cantaloupe melon哈密​​瓜/甜瓜/香瓜/白蘭瓜（水果）
  非常受老鼠喜愛的水分來源，適合當成訓練獎勵和外出食物。糖分較高，所以適量餵食或用於消暑。
  
• Carrots胡蘿蔔（彩色蔬菜）
  胡蘿蔔含有豐富的維生素C，特別是類胡蘿蔔素。可以生食或熟食，刨絲似乎特別受歡迎。不要突然增加你餵的胡蘿蔔的數量，因為突然增加胡蘿蔔的量似乎會對胃部造成不適。
  
• Cauliflower花椰菜（其他蔬菜）
  花椰菜是一種健康的纖維來源，可抗癌。
  
• Celeriac根芹（其他蔬菜）
  這是澱粉類碳水化合物的良好來源，可以生食或熟食，但通常最好煮熟。因為它含有豐富的碳水化合物，非常適合需要增重的老鼠，一般情況請適量餵食。
  
• Celery芹菜/西洋芹（其他蔬菜）
  芹菜是一種非常高纖維，含水量高的蔬菜，所以請適量餵食。
  
• Cherries櫻桃（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量比大多數漿果高，因此僅限於零食供給。可以生食或熟食，對大多數老鼠來說非常好吃，餵食前請先取出果核，因為果核含有砷 但相對來說非常微量。
  
• Chick Peas鷹嘴豆/雞豆（豆類）
  可以餵食烤、發芽、罐裝或煮沸，但避免餵食乾的鷹嘴豆，將鷹嘴豆浸泡在水中一晚，可提高其營養價值。鷹嘴豆富含蛋白質和銅，成長中的老鼠十分需要。
  
• Chicory菊苣（綠葉蔬菜）
  菊苣是一種多葉的草本植物，可以生吃，但通常煮熟更好吃。它可以增加鈣的吸收和骨髓密度，因此特別適用於成長中的老鼠，但應適量餵食，因為過多會導致一些問題。
  
• Clementine克里曼丁紅橘（水果 - 柑橘）
  與所有柑橘類水果一樣，富含維生素C，但含有較高的D-檸檬烯（特別是在皮和白色部分）所以只能餵食果肉部分。可能有助於降低某些癌症的機率，但糖含量很高，因此僅限於零食供給。
  
• Clover苜蓿/三葉草（綠葉蔬菜）
  這是一種適合每天餵食的老鼠食物。富含鐵，鈣和維生素K。
  
• Coconut椰子（其他蔬菜）
  椰子營養成分極高，從椰子汁到椰子肉都具食用價值。以下講「椰子」包含椰子汁及椰肉。椰子非常適合補充在自製的混和蔬果食物裡。椰肉富含非常好的油脂，非常適合毛和皮膚的健康。它可以生吃、乾燥（薄片或切丁），甚至直接冷凍（小塊）。椰子的脂肪含量高，所以請適量餵食。請注意，椰子接觸空氣後非常容易壞。
  可自製成椰奶（Coconut Milk） 比例椰肉：椰子汁　1：1
  椰漿（Coconut Cream）比例椰肉：椰子汁　4：1
  對於體重不足或患病的老鼠來說，可以保濕和增重的椰奶/椰漿是很有效的。
  
• Collard greens綠葉甘藍（綠葉蔬菜）
  可以做為蒲公英葉和羽衣甘藍的替代品，是一種適合每天餵食的優質蔬菜。富含鐵，鈣和維生素K。
  
• Coriander香菜（綠葉蔬菜-香草）
  這是一種有益的綠葉蔬菜，充滿了香味。有些老鼠因其苦味而不喜歡香菜。
  
• Courgette西葫蘆/節瓜/櫛瓜（其他蔬菜）
  適合生食或熟食，通常特別喜歡切丁或刨絲。
  
• Cranberries蔓越莓（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量比大多數漿果高，因此僅限於零食供給。可以生吃或煮熟，對大多數老鼠來說非常好吃。需先將果核取出，因為果核含有砷 但相對來說很微量。
  
• Cress水芹（其他蔬菜）
  自己在盆栽中種植，讓老鼠在水芹中竄來竄去，很有趣。（對外國人來說這似乎只是可以拿來玩的食物，好吃新奇又好玩XD）
  
• Cucumber黃瓜（其他蔬菜）
  充滿水分，非常適合老鼠，適合做為訓練獎勵或外出食物的良好的水分來源。
  
• Cilantro芫荽（綠葉蔬菜-藥草）
  可降血糖，種子除了可以降血糖外，也有抗氧化作用。
  
• Custard apple釋迦（水果）
  無資料

D

• Damson紫香李/大馬士革李（水果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量比大多數漿果高，因此應限於零食。可以生食或熟食，對大多數老鼠來說非常好吃。需先將果核取出，因為果核含有砷 但相對來說很微量。
  
• Dandelion leaves蒲公英葉（綠葉蔬菜）
  蒲公英葉葉具有非常好的鈣與磷比例，是一種非常適合每天餵食。富含鐵，鈣和維生素K，絕對是老鼠的超級食物。
  
• Dates椰棗（水果）
  椰棗是無花果乾，通常以蜜餞形式出售，因此糖含量非常高，僅限微量食用。
  
• Dragon fruit火龍果（水果）
  豐富的水和碳水化合物，富含維生素B1、B2、B2、B6、B12、C、鈣等。 適合做為零食供給。可以生食或熟食。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Durian榴槤（水果）
  含類黃酮和β-胡蘿蔔素。有助於降低血脂，提高抗氧化功能。雖然實驗顯示未對老鼠造成病變，但請少量食用。

E

• Elderberry接骨木（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。可以生食或熟食，通常煮熟更可口。
  
• Endive茴香（綠葉蔬菜 – 藥草）
  球莖和葉可生食或熟食，種子經常做為飼料的一部分食用。它有一種有趣的味道，大多數老鼠喜歡這種味道，但球莖的水和纖維含量很高，所以應適量餵食。

F

• Figs無花果（水果）
  無花果的糖含量非常高，應適量餵食或做為零食供給。
  
• French beans菜豆（豆類）
  可以生食或熟食，不像其他一些豆類，菜豆的抗營養素含量不高。

G

• Guava芭樂（水果）
  可改善糖尿病，富含蛋白質、維生素A、維生素C，低熱量、高水分、高纖維。可改善腹瀉，但吃多會軟便。
  
• Grape葡萄（水果）
  水分多，紫色品種可抗致癌，但不建議常餵食。可不去籽去皮。

J

• Jerusalem artichoke菊芋（其他蔬菜）
  高碳水化合物、低澱粉，具有正常量的蛋白質，儲存一段時間後含糖量會升高。這些做為糖尿病老鼠的碳水化合物和纖維來源特別有益。可以生食或熟食，但生食時應先清洗乾淨。

K

• Kale羽衣甘藍（捲心菜/萵苣/藍色甘藍）（綠葉蔬菜）
  羽衣甘藍具有非常好的鈣與磷的比例，是適合於每日供給的食物。富含鐵，鈣和維生素K，絕對是老鼠的超級食物。
  
• Kidney beans腰豆/腎豆/芸豆（豆類）
  可以食用罐裝、浸泡、煮沸，乾燥的腰豆具有特別大量的抗營養素，在食用前一定要浸泡過水。
  
• Kiwi獼猴桃（水果）
  非常受老鼠喜愛的水分來源，適合當成訓練獎勵和外出食物。有較高的含糖量，所以適量食用或當夏季消暑零食。
  
• Kumquat金橘/金桔（水果 - 柑橘）
  與所有柑橘類水果一樣，這是維生素C的良好來源，但含有較高的D-檸檬烯（特別是在皮和白色部分）所以只能餵食果肉部分。有機會降低某些癌症的機率，但糖含量很高，因此限於零食。

L

• Leek韭菜（其他蔬菜）
  洋蔥家族的一員，食用過多生韭菜會對胃部造成負擔。對免疫系統和心臟有益。 煮熟後通常比生吃更可口。
  
• Lemon檸檬（水果 - 柑橘）
  與所有柑橘類水果一樣，這是維生素C的良好來源，但含有較高的D-檸檬烯（特別是在皮和白色部分）所以只能餵食果肉部分。有機會降低某些癌症的機率，但糖含量很高，因此限於零食。
  
• Lentils小扁豆（豆類）
  豌豆科的一員，所有品種都可以生吃、發芽、煮熟甚至乾燥（儘管老鼠難以從乾燥的形式中獲取養分）。是良好的蛋白質來源，特別是發芽時，對成長中的老鼠時非常好。
  
• Lettuce生菜（其他蔬菜）
  營養成分較低，含水量高，所以僅限少量餵食，經常餵食會導致胃部不適。
  
• Lime萊姆（水果 - 柑橘）
  與所有柑橘類水果一樣，這是維生素C的良好來源，但含有較高的D-檸檬烯（特別是在皮和白色部分）所以只能餵食果肉部分。有機會降低某些癌症的機率，但糖含量很高，因此限於零食。
  
• Loganberry羅甘莓（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。只可煮熟食用，生食的話非常苦，會引起胃部不適。
  
• Lychee荔枝（水果）
  具有抗氧化功能。可改善糖尿病肝、腎功能。果核請取出再食用。請少量食用。
  
• Longan龍眼（水果）
  龍眼果肉含多醣蛋白複合物，有免疫調節功能，及抗腫瘤作用。果核請取出再食用。請少量食用。

M

• Mandarin橘子/橙/柑橘（水果 - 柑橘）
  與所有柑橘類水果一樣，這是維生素C的良好來源，但含有較高的D-檸檬烯（特別是在皮和白色部分）所以只能餵食果肉部分。有機會降低某些癌症的機率，但糖含量很高，因此限於零食。
  
• Mange tout荷蘭豆（豆類）
  可以生食或熟食，植物的枝條或葉子皆可食用。
  
• Mango芒果（水果）
  僅限於母老鼠食用，但含有較高的D-檸檬烯。糖分含量很高，因此限於零食。可以生食或熟食，對大多數老鼠來說非常好吃。需先將果核取出，因為果核含有砷 但相對來說很微量。
  
• Marrow（其他蔬菜）
  西葫蘆屬。纖維含量高，特別適用於有腹瀉的老鼠，天然的抗生素。可以生食或熟食，雖然有些老鼠不喜歡生吃。
  
• Mint薄荷（綠葉蔬菜 - 藥草）
  一種有益的綠葉蔬菜，充滿了薄荷味。有些老鼠會堅持讓毛皮沾上薄荷味道，人們認為這樣做可以起到防寄生蟲的作用。用薄荷餵養的老鼠通常具有薄荷味。它可以生吃，甚至乾燥。
  
• Mulberry桑椹（漿果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。可以生食或熟食，大多數老鼠都很喜愛。和大多數漿果灌木叢一樣，葉子也可以吃。
  
• Mung beans綠豆（豆類）
  可以餵食發芽、生的、罐裝或煮熟，通常老鼠非常喜歡。
  
• Mushrooms菇類（其他蔬菜）
  可以生吃、乾燥和煮熟，乾燥蘑菇銅含量特別多，有些老鼠不喜歡這個，但大部分為之瘋狂。只能餵食人類可食用的菇類，例如在超市銷售的那些，因為許多野生蘑菇/真菌是有毒的。

N

• Nectarines油桃/桃駁李（水果）
  非常受老鼠歡迎的水果，雖然含糖量相對較高，所以僅限於偶爾食用。可以生食或熟食。需先將果核取出，因為果核含有砷 但相對來說很微量。

O

• Okra秋葵（其他蔬菜）
  可食用的豆莢。秋葵以高纖維、維生素C和維生素B而聞名。秋葵也因抗氧化劑含量高而聞名。秋葵是豐富的鈣和鉀的來源，可以生吃或煮熟。它的葉子也可食用。
  
• Onion洋蔥/紅洋蔥（其他蔬菜）
  洋蔥應適量餵食，因為過多的生洋蔥會使胃部不適，但洋蔥對免疫系統和心臟有益。煮熟通常比生食更可口。

P

• Papaya木瓜（水果）
  一種含糖量較高的水果。由於含糖量高，請適量食用，木瓜乾糖分含量特別高，請少量食用。
  
• Parsnips歐防風（其他蔬菜）
  豐富的碳水化合物來源，可以生食或熟食，但通常最好煮熟。因為富含碳水化合物，非常適合需要增重的老鼠，一般情況最好偶爾用於主餐食用即可。
  
• Parsley香芹/歐芹（綠葉蔬菜 - 藥草）
  一種有益的綠葉蔬菜，充滿了香味。如果動物不願意吃飯，香芹也可以做為食慾刺激劑。有些老鼠因其苦味而不喜歡香芹。
  
• Passion fruit百香果（水果）
  這是一種含糖量相對較高的水果。由於含糖量的原因，只適合適量餵食。
  
• Peach水蜜桃/桃子（水果）
  廣受各界老鼠好評的水果，可以生食或熟食，因含糖量較高，應限於零食供給。需先將果核取出，因為果核含有砷 但相對來說很微量。
  
• Peas豌豆（豆類）
  可以生食或熟食，從植物的枝條到葉子都是可以食用的。夏天時可以將適量的冷凍豌豆置於一碗水中，這樣玩水就不用到八仙了。既消暑、好吃又好玩。
  
• Pears梨子（水果）
  這是老鼠非常喜愛的水分來源，非常適合當成訓練獎勵和外出食物。糖分較高，所以請適量餵食或用於夏季消暑。
  
• Pineapple鳳梨（水果）
  這是一種糖含量相對較高的水果，僅限於適量食用，特別是乾燥的鳳梨具有非常高的含糖量。
  
• Plums李子（水果）
  老鼠界流行的水果，可以生食或熟食，糖分含量相對較高，因此應限於偶爾食用。需先將果核取出，因為果核含有砷 但相對來說很微量。
  
• Pomegranate石榴（水果）
  富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。可以生食或熟食，大部分老鼠都非常愛這味。
  
• Pomelo柚子（水果 - 柑橘）
  與所有柑橘類水果一樣，這是維生素C的良好來源，但含有較高的D-檸檬烯（特別是在皮和白色部分）所以只能餵食果肉部分。有機會降低某些癌症的機率，但糖含量很高，因此僅限於零食供給。
  
• Potato馬鈴薯（其他蔬菜）
  優秀的澱粉類碳水化合物來源，除非你試圖讓你的老鼠參加神豬比賽，否則不應經常餵食。雖然它們可以少量生食，但你需要避免餵食發芽的馬鈴薯，一般來說馬鈴薯更適合煮熟。馬鈴薯皮可以餵（可以的話請煮熟）。
  
• Prunes梅乾/西梅（水果）
  經常以蜜餞形式供給，不能食用蜜餞梅乾。果汁可食用，但由於含糖量的關係，不能經常吃。高纖維含量特別適用於有腹瀉的老鼠。
  
• Pumpkin南瓜（其他蔬菜）
  具有高纖維含量，適用於有腹瀉的老鼠。可以生食或熟食，雖然有些老鼠不喜歡生吃，如果老鼠胃部不適，可以隨身攜帶。
  
• Pearl barlery薏仁（五穀類）
  有降低血脂和抗氧化作用。可生食或熟食。減肥中的大鼠可以搭配其他食物一起食用。
  
• Persimmon柿子/日本柿/甜柿（水果）
  熱量高、過甜、營養價值低，不宜過度食用，適合當作零食。具有降膽固醇和抗氧化功能。

R

• Radish蘿蔔（其他蔬菜）
  可以連同葉子一起餵老鼠（葉子容易生長，好取得）。對於老鼠來說可能有點辣，但大多數老鼠都喜歡。
  
• Raisins葡萄乾（水果）
  與其他果乾一樣，都屬於高糖份食物，應該少餵食。纖維含量高，似乎會讓老鼠產生不好聞的氣味。
  
• Raspberries覆盆子（漿果）
  覆盆子富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量也低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。可以生食或熟食。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Redcurrant紅加侖/紅醋栗（漿果）
  紅醋栗富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。含糖量也低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。可以生食或熟食，雖然有些老鼠發現生的有點苦。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Red cabbage紫甘藍/紫高麗菜（其他蔬菜）
  可以少量生吃，但煮熟更好吃。沒有綠色高麗菜那麼有益，生吃太多可能會引起胃部不適。
  
• Rhubarb大黃（水果）
  大黃只能煮熟吃。僅限偶爾餵食，由於含有抗營養素因此不能過量食用。
  
• Rocket芝麻菜/火箭菜/芸芥（綠葉蔬菜）
  蒲公英葉和羽衣甘藍的替代品。富含鐵、鈣和維生素K。
  
• Runner bean荷包豆/花豆/大紅豆（豆類）
  市場上通常是煮熟的、乾燥，可能含有對老鼠有害的抗營養素，食用前請先浸水一晚。

S

• Savoycabbage皺葉甘藍/結球甘藍（綠葉蔬菜）
  蒲公英葉和甘藍的替代品，適於每日供給的優良蔬菜。富含鐵，鈣和維生素K。
  
• Shallot火蔥/分蔥（其他蔬菜）
  洋蔥家族的一員，洋蔥應偶爾適量餵食，過多的生洋蔥會使胃部不適，但它對健康有益，對免疫系統和心臟有益。煮熟比生食更可口。
  
• Soya beans大豆（豆類）
  可以食用罐裝、煮沸或發酵，請避免食用乾燥大豆，因為抗營養素過高。大豆可能有助於減少某些癌症的發生，有些人對基改大豆存在擔憂，不過目前沒有研究證明，食用基改食品會對老鼠健康造成影響。一般來說對於老鼠，大豆很好吃。
  
• Spring greens嫩洋甘藍菜/洋白菜/捲心菜（綠葉蔬菜）
  也稱為春捲心菜或新鮮蔬菜，這是蒲公英葉和羽衣甘藍的替代品，是一種非常適合每天餵食蔬菜。富含鐵，鈣和維生素K。
  
• Spring onion蔥（其他蔬菜）
  大多數的老鼠喜歡切成塊狀的食物，但是他們不喜歡生蔥刺激性的味道。你可以偶爾餵老鼠吃生蔥（例如一週一次），雖然大量攝取蔥類食物會導致健康問題，但少量取食對老鼠有益。
  
• Spinach菠菜（綠葉蔬菜）
  一種維生素A含量高的蔬菜，應該保持在每周最多一次的量。
  
• Strawberries草莓（漿果）
  草莓富含維生素C和抗氧化劑，每天適量食用，長時間有助身體健康。糖含量低於大多數水果，因此有助於牙齒和身材控制。可以生食或熟食。富含天然色素，食用時請在身邊，否則可能會像命案現場。
  
• Swede蕪菁甘藍/瑞典蕪菁（其他蔬菜）
  這是碳水化合物的良好來源，可以生食或熟食，但通常最好煮熟。因為它含有豐富的碳水化合物，所以最好偶爾當正餐食用，或當你需要幫老鼠增重時。
  
• Sweet chestnuts甜栗子（其他蔬菜）
  烹飪後食用，如果生食可能會導致消化不良。碳水化合物含量很高，所以應該當成零食就好。
  
• Sweet corn甜玉米（其他蔬菜）
  對於老鼠非常適合熟食和生食，雖然高糖，但是可以做為偶爾的訓練獎勵。玉米芯及玉米外皮也可以給老鼠們當作磨牙的食物。
  *風乾玉米條自然產生的真菌對人類無害，但對鼠有害請避免。
  
• Sweet Peppers甜椒（彩色蔬菜）
  富含維生素C，通常生食或熟食皆受老鼠喜愛。所有顏色都可以餵食，雖然老鼠經常喜歡紅色/黃色/橙色而不是綠色，因為它們更甜。老鼠也嗜吃甜椒的核和種子。甜椒的營養對老鼠十分有幫助，甜椒的辣椒素只有在大量食用後才會對老鼠有輕微的影響，所以適量食用即可。注意：僅限甜椒，辣椒不可食用。
  
• Sweet potato番薯/地瓜/甘藷（其他蔬菜）
  豐富的碳水化合物來源，可以生食或熟食，但通常最好煮熟。因為它含有豐富的碳水化合物，非常適合需要增重的老鼠，一般情況最好偶爾用於主餐食用即可。
  
• Sugar snap pea甜豆（豆類）
  與大多數豌豆一樣，這是非常受歡迎的生食和熟食。
  
• Swiss chard牛皮菜/葉用甜菜/莙蓬菜（綠葉蔬菜）
  一種高維生素A的蔬菜，所以應該保持每周一次的量。老鼠通常以生食或熟食的方式享用。
  
• Sweet potato leaves地瓜葉（其他蔬菜）
  高含量的草酸、多酚、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、抗氧化劑、鐵。高含量的草酸容易造成骨質疏鬆、腎結石。有抗突變作用、抗癌、抗糖尿病、抗菌作用。
  
• Spinach菠菜（其他蔬菜）
  富含草酸、維生素A、維生素K、胡蘿蔔素，高含量的草酸容易造成骨質疏鬆、腎結石，不建議常食用。
  
• Shanyao山藥（其他蔬菜）
  富含抗氧化劑、抗高血壓作用。可生食或熟食，生的山藥含有抗性澱粉，可降低膽固醇。

T

• Tomato番茄（彩色蔬菜）
  富含維生素C，大多數老鼠都很喜歡，可以生食或熟食。老鼠特別喜歡聖女番茄。避免餵食根、莖、葉
  花。
  
• Turnip蕪菁（其他蔬菜）
  豐富的碳水化合物來源，可以生吃或煮熟，但通常最好煮熟。因為它含有豐富的碳水化合物，非常適合需要增重的老鼠，一般情況最好偶爾用於主餐食用即可。

W

• Water chestnuts荸薺（其他蔬菜）
  老鼠界流行的蔬菜，這是一種澱粉類食物，須少量給予，可以偶爾當作獎勵。
  
• Watercress西洋菜/豆瓣菜/水田芥（綠葉蔬菜）
  富含鐵和維生素，最好少量給予，可以生吃。
  
• Watermelon西瓜（水果）
  對於訓練獎勵和炎熱的天氣來說，這是一個很好的水分來源。可以放進冷凍庫做成冰塊給老鼠吃。
  
• Water bamboo茭白筍（其他蔬菜）
  富含澱粉類碳水化合物、飽和脂肪、膽固醇。容易造成肥胖症狀，請勿食用過多。
  
• Wax apple蓮霧（水果）
  可抗發炎、降血糖，對糖尿病有幫助。芯（果核）請取出再食用。
  
• Water spinach空心菜（其他蔬菜）
  含維生素A、維生素C、微量葉酸。不建議常食用。煮熟比生更好吃。

Z

• Zucchini / Courgette西葫蘆（其他蔬菜）
  適合烹飪或生吃，通常特別喜歡吃磨碎的。

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• 本篇原文（英文）
• 新增水果內容來源（英文）
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