雷司令 (Riesling)- 白葡萄酒種類

更新於 2022/04/01閱讀時間約 3 分鐘
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白酒種類白葡萄酒種類- 雷司令 (Riesling)
Riesling 雷司令白葡萄酒種類是一種芳香的品種,可用於釀造乾酒或甜酒。 在合適的條件下,可以感染貴腐菌(noble rot),可以保留高酸度,釀出甜酒。 在德國的摩澤爾(Mosel)、那荷(Nahe)、萊茵高(Rheinegau) 和普法爾茨地區(Pfalz regions)以及奧地利的瓦豪等經典產區(Wachau),雷司令白葡萄酒種類具有葡萄和新鮮蘋果的風味; 在澳大利亞的克萊爾谷和伊甸谷以及阿爾薩斯地區,溫暖的氣候賦予白葡萄酒更多的柑橘和桃子香氣。 除了貴腐白葡萄酒,普通雷司令沒有經過橡木桶陳釀,但仍可陳釀多年,有時會散發出蜂蜜、煙熏和汽油的味道。
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