科普篇（偷懶篇
將客人送的地瓜清洗後放入電鍋蒸煮即可食用，吃不完的，冷卻後分裝放入冰箱冷藏



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<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:1536px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/3d685fcc-d418-4bba-bcc6-aeb7abec6d91.jpg" data-width="1536" data-height="2048" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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<div class="draft-block draft--p left">科普篇（偷懶篇</div>
<div class="draft-block draft--p left">將客人送的地瓜清洗後放入電鍋蒸煮即可食用，吃不完的，冷卻後分裝放入冰箱冷藏</div>
<div class="draft-block draft--p left">其實很早就想水一篇了</div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:1536px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/00616cae-f275-4d2e-ab45-44726ad746fa.jpg" data-width="1536" data-height="2048" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">澱粉類食物在烹煮時，澱粉分子會吸收水分，使之膨脹，釋放美味的澱粉滋味；煮好後放冰箱冷卻，會使澱粉分子再慢慢結晶，轉變名為“抗性澱粉”的澱粉</div>
<div class="draft-block draft--p left">抗性澱粉因為不能充分被人體吸收，所以比起好吸收的澱粉熱量有所降低</div>
<div class="draft-block draft--p left">但並非多吃冷藏過的澱粉類食物就能減肥，還要看該食物的直鏈澱粉多寡、含水量多寡、冷熱吃也有影響....</div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:2048px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/8b5c8fd1-2e8b-4029-ba86-65eb17b0e008.jpg" data-width="2048" data-height="1536" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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<div class="draft-block draft--p left">所以...還是乖乖均衡飲食多運動才能打造健康的身體（（我最沒資格說</div>
<div class="draft-block draft--p left">Ps..感謝地瓜讓兒子賊又能活好幾餐</div>
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<p>科普篇（偷懶篇</p>
<p>將客人送的地瓜清洗後放入電鍋蒸煮即可食用，吃不完的，冷卻後分裝放入冰箱冷藏</p>
<p>其實很早就想水一篇了</p>
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<p>澱粉類食物在烹煮時，澱粉分子會吸收水分，使之膨脹，釋放美味的澱粉滋味；煮好後放冰箱冷卻，會使澱粉分子再慢慢結晶，轉變名為“抗性澱粉”的澱粉</p>
<p>抗性澱粉因為不能充分被人體吸收，所以比起好吸收的澱粉熱量有所降低</p>
<p>但並非多吃冷藏過的澱粉類食物就能減肥，還要看該食物的直鏈澱粉多寡、含水量多寡、冷熱吃也有影響....</p>
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<p>所以...還是乖乖均衡飲食多運動才能打造健康的身體（（我最沒資格說</p>
<p>Ps..感謝地瓜讓兒子賊又能活好幾餐</p>
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將客人送的地瓜清洗後放入電鍋蒸煮即可食用，吃不完的，冷卻後分裝放入冰箱冷藏

澱粉類食物在烹煮時，澱粉分子會吸收水分，使之膨脹，釋放美味的澱粉滋味；煮好後放冰箱冷卻，會使澱粉分子再慢慢結晶，轉變名為“抗性澱粉”的澱粉

抗性澱粉因為不能充分被人體吸收，所以比起好吸收的澱粉熱量有所降低

但並非多吃冷藏過的澱粉類食物就能減肥，還要看該食物的直鏈澱粉多寡、含水量多寡、冷熱吃也有影響....

所以...還是乖乖均衡飲食多運動才能打造健康的身體（（我最沒資格說

Ps..感謝地瓜讓兒子賊又能活好幾餐

老三食記...56

主要練習菜色...蒼蠅頭
蒼蠅頭做法很簡單上手


老三食記...57

高升排骨（X）
醬燒頭骨（？）
滷頭骨（O）
我的料理要是沒點意外，就意外了