Laksa宇宙之新幫令金囍旺

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在老饕社群裡，網紅店永遠是鄙視鏈的最底端，一但去了什麼裝修漂亮的店家，馬上就會收到各種冷嘲熱諷，再不然就是酸溜溜的說“哎喲！照片好漂亮！”言下之意大概就是除了照片漂亮也就沒甚麼好說的了，食物大概也不行。

不得不承認，網紅店可謂是近十年餐飲業最奇葩的存在，為了吸引客人來拍照，店家花心思搞裝修，卻未必能夠花同樣的時間提升餐點質量。不過凡事總有例外，例如馬六甲我很愛去的曼味館，食物出品一流，父母都說讚；荷蘭街狒狒屋的羊肉漢堡真乃人間美味，兩個地方也都是網紅打卡熱點。

不管如何，這故網紅店/ins風/打卡店的風潮吹遍全國各地，連我老家這個鳥不生蛋的小地方也開了一家適合打卡，花了不少錢做裝修的網紅店。會跑去吃這家店主因是他們在地方社團不斷的po文洗照片，還主打咖喱laksa，我這麼愛吃laksa的人，就算是龍潭虎穴也要闖一闖，區區網紅店算甚麼，被酸就被酸，萬一好吃呢？

麵剛上桌，還沒脫口罩就傳來了一個濃烈的椰漿味，顯然是在氣味上下足了本錢，似乎可期可待。第一口入喉辣度明顯，大約六分的辣度算是適得其份；第二口椰漿的濃厚開始顯現，順滑甜口，直衝鼻腔。從第三口之後，最明顯的既不是辣味也不是椰漿味，而是一個粉粉的口感，就像是亁吃美祿粉的那種粉感，每一口都很明顯。我猜有可能是咖喱粉沒處理好造成的，雖不至於嗆喉，也不至於讓人不舒服，但是那股粉粉的感覺，吃起來真的並不讓人覺得愉快。

米粉和麵既軟且糯，毫無口感可言，猜測是泡了很長時間，而且含湯率差，不值一提。血蚶像是病了很久，毫無血色，有愧血蚶之名，且口感堅韌，臼齒努力了好幾下才嚼至可以吞咽的程度，連下顎都抱怨他應該要領加班費了。估計是店家為了怕不新鮮，把血蚶煮熟後冷凍起來的關系，好處大概就是不會有腥味吧？

豆腐卜有切開，但是顯然炸過頭了，幾乎吸不到湯汁，不及格。豆支魚餅都是一般市售的，及格而已。水煮蛋不過不失，乏善可陳，及格。豆芽明顯沒有處理好，吃起來還有生味，連基本的斷生都沒做好，雖然保留了脆口口感，但那股生味真的很難讓人不在意，扣分。

整體來說就是一碗表現差強人意的網紅店出品，就別說層次了，大概就是可堪食用而已，簡單說就是不用心。其實只要附上半顆酸柑還有一小坨叁峇辣椒，就算是市售的也好，切點黃瓜絲，確實讓豆芽菜斷生，找不到新鮮的血蚶幹脆不放，等等等，就可以明顯的改善缺點了。偏偏這碗缺點如此明顯的咖喱麵，居然要價九塊錢，實在不值得。

我實在是不想拿網紅店的刻板印象來多做批評，但很多不爭氣的店家（不管是不是網紅店）始終沒有搞清楚：一家餐廳的根本，應該是他的食物品質，那些打卡的壁畫，拍照的裝飾，只是附加的價值，能夠吸引客人來第一次；但是能讓客人來第二次第三次的，唯有食物本身；沒有回頭客的餐廳，無法長久。

價格：12.90（包括飲料）

評分：嗚嗚

回頭率：再回頭我也不要你

地點：不告訴你