上海螃蟹價昂，原產地陽澄湖養殖面積縮小　■朝日新聞（雲程譯）

雲程眉批：

今年中國大閘蟹驗出禁藥不准進口，連本產的台灣大閘蟹也有禁藥問題。不禁納悶，為何有唱和的感覺，隱約覺得故事不只這樣。

找到日本朝日新聞的報導，環境污染是個更大的警訊。

上海螃蟹價昂，原產地陽澄湖養殖面積縮小

2007年09月28日06時01分

中國江蘇省蘇州市上海螃蟹的原產地陽澄湖養殖面積近年來大幅縮減。今年春季，鄰近的太湖出現綠藻異常增生實施水質改善策略。上海螃蟹的象徵，陽澄湖產的螃蟹必然價格飆漲。

上海螃蟹在中國各地都有養殖，但以陽澄湖所產的最為肥美，也出口到日本。10～12月之際為盛產期。一般螃蟹零售價格為1公斤70元人民幣左右，陽澄湖則為350人民幣之多。由於養殖面積縮減的關係，一般認為明年還會再漲近兩成。

根據蘇州市陽澄湖大閘蟹公會，養殖面積在2001年約為9000公畝，但因為過度養殖所以螃蟹體型較小、品質也較低，故已經有5000公畝的縮減。明年，將減少預計到2000公畝，約為最盛期的5分之1，魚獲量將比今年的2200公噸還減少一數百公噸。

5月間太湖發生綠藻異常增生的現象，附近的無錫市因為自來水惡臭而無法長期飲用，總理溫家寶曾指示「要高度重視太湖水質污染」並追究原因。太湖優氧化主要的原因除工業廢水與生活污水等排放所致外，還有養殖場大量施灑飼料以致於水質優氧化，與養殖場妨礙湖水流動導致水質惡化有關。陽澄湖雖然還無優氧化問題，但因為與太湖同屬一水系，故一併處理。

湖邊以養殖為生的清水村村長說：「村民的收入減少兩成。沒有能力轉業為民宿與家畜養殖。」危機感十分強調。蘇州市政府提出養執業者的補助金方案，以便促進轉業。蘇州市陽澄湖大閘蟹公會的楊維龍會長說：「養殖密度減小的話螃蟹體機會增大，品質將會提升，則收獲量雖減少，價格提高後也是一種彌補。」

中国江蘇省の蘇州市は上海ガニの本場、陽澄湖の養殖面積を来年から大幅に縮小することを決めた。今春、隣の太湖でアオコが異常発生したことを受けた水質改善策の一環。上海ガニの象徴的存在の陽澄湖産の高騰は必至だ。

　上海ガニは中国各地に生息するが、陽澄湖産は脂がのって美味とされ、日本にも輸出される。１０～１２月ごろが旬。小売価格は一般に１キロ７０元（約１１００円）前後だが、陽澄湖産は約３５０元と５倍。養殖削減で来年はさらに２割近く値上がりするとみられている。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協会によると、養殖面積は０１年に約９０００ヘクタールあったが、過剰養殖による小型化などで品質が落ちたため、すでに約５０００ヘクタールに削減。来年は２０００ヘクタールまで減らし、最盛期の５分の１となる。漁獲量も今年の２２００トンから千数百トンに減る見通しだ。

太湖では５月にアオコが異常発生、近くの無錫市の飲料水が悪臭で長期間飲めなくなり、温家宝（ウェン・チアパオ）首相は「太湖の水質汚染を高度に重視する」と原因究明と改善を指示。主な原因は工業廃水や生活排水などとされるが、養殖場で大量にまかれる餌などによる富栄養化や、養殖場が湖水の流動性を妨げることによる水質悪化なども指摘された。陽澄湖ではアオコの発生はないが、太湖と同水系のため改善対象とされた。

養殖で生計を立てる湖畔の清水村の村長は「村民の収入は２割は減る。民宿や家畜の飼育などに力を入れないと」と危機感を強める。蘇州市政府は養殖業者に補助金を出し、転職も促す方針だ。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協会の楊維竜会長は「養殖密度が減れば個体が大きくなるなど品質は上がる。収穫減を価格向上で補いたい」と話す。